Name: Kolač s bademovim kroasanima
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porcija
Ingredients: 150 g mekog maslaca (⅔ cup); 130 g šećera (⅔ cup); 3 jaja (srednje veličine); 180 g glatkog brašna (1 ½ cups); 1 žličica praška za pecivo; 50 ml mlijeka (3 ½ tbsp); malo vanilije; 100 g mekog maslaca (7 tbsp); 100 g šećera (½ cup); 120 g mljevenih badema (1 ¼ cups); 1 jaje (srednje veličine); 25 g brašna (3 tbsp); malo vanilije; listići badema; šećer u prahu

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F), gornji/donji grijač. Kalup s odvojivim obručem namastite ili obložite papirom za pečenje.
2
Za frangipane pjenasto umutite meki maslac sa šećerom. Dodajte jaje, mljevene bademe, brašno i vaniliju te umiješajte u čvrstu kremu pogodnu za prskanje. Prebacite u slastičarsku vrećicu i nakratko ohladite u hladnjaku da se lijepo stegne.
3
Za tijesto meki maslac sa šećerom umutite dok ne postane svijetlo i pjenasto. Umiješajte jaja jedno po jedno. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i umiješajte naizmjenično s mlijekom i vanilijom dok ne dobijete glatko tijesto.
4
Tijesto ulijte u kalup i poravnajte površinu.
5
Frangipane odozgo naprskajte u debelim trakama. Ako vam nešto ostane, naprskajte i drugi sloj - lijepo debelo.
6
Pospite listićima badema.
7
Pecite oko 40-45 minuta, dok kolač ne porumeni i ne bude pečen (proba čačkalicom u dijelu s tijestom).
8
Ostavite da se malo prohladi, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.