Name: Kolač s marelicama i bademima
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 g maslaca, omekšalog (½ šalice); 90 g šećera (½ šalice); malo svježe mljevene vanilije (iz mlinca za vaniliju); 2 jaja; 120 g glatkog brašna (1 šalica); 80 g mljevenih blanširanih badema (¾ šalice); 7 g praška za pecivo (1½ žličice); 1 prstohvat soli; 50 ml mlijeka (3 žlice + 1 žličica); oko 4-5 malih marelica; obilno listića badema; šećer u prahu za posipanje

Priprema

1
Zagrij pećnicu na 175°C (350°F), gornji i donji grijač. Dno kalupa obloži papirom za pečenje, a stranice lagano namaži masnoćom.
2
Izmiksaj maslac, šećer i vaniliju dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
3
Dodaj jaja jedno po jedno i nakon svakog dobro promiješaj.
4
Pomiješaj brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i sol.
5
Suhe sastojke zajedno s mlijekom kratko umiješaj u tijesto dok ne postane glatko. Nemoj predugo miješati.
6
Ravnomjerno rasporedi tijesto u pripremljeni kalup.
7
Prepolovi marelice i rasporedi ih po vrhu, lagano ih utiskujući u tijesto.
8
Kolač obilno pospi listićima badema.
9
Peci na 175°C (350°F), gornji i donji grijač, oko 40-50 minuta dok ne porumeni. Vrijeme pečenja može malo varirati ovisno o pećnici.
10
Pusti da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga izvadiš iz kalupa.
11
Prije posluživanja lagano ga pospi šećerom u prahu.