Topfengolatschen

Priprema

1. 1
   Utrljaj šećer s koricom limuna da se oslobodi aroma.
2. 2
   Izmiješaj svježi sir s limunovim šećerom, žumanjkom, gustinom i vanilijom dok ne dobiješ glatku masu. Ako voliš, umiješaj grožđice. Gustin veže nadjev tijekom pečenja pa ne iscuri. Stavi nadjev u hladnjak.
3. 3
   Zagrij pećnicu na 180 °C (350 °F), gornji i donji grijač. Obloži lim za pečenje papirom za pečenje.
4. 4
   Razvaljaj tijesto i izreži ga na jednake kvadrate - za 6 velikih peciva otprilike 12 x 12 cm, za 12 malih otprilike 8 x 9 cm. Složi kvadrate na lim ostavljajući malo razmaka među njima.
5. 5
   Stavi nadjev na sredinu svakog kvadrata - punu žlicu za velika peciva, ravnu žlicu za mala. Nemoj previše, jer će iscuriti tijekom pečenja.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

• Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
• Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
• 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set

1. 6
   Preklopi sva četiri kuta prema sredini, neka se lagano preklapaju, i pritisni ih zajedno u sredini.
2. 7
   Prekrij peciva i ostavi ih da odmore otprilike 15-20 minuta - drži se i uputa na pakiranju.
3. 8
   Umuti žumanjak i mlijeko pa nježno premaži peciva.
4. 9
   Peci dok ne dobiju zlatnosmeđu boju - velika peciva otprilike 18-22 minute, mala otprilike 15-18 minuta.
5. 10
   Ostavi ih da se ohlade na rešetki i pospi šećerom u prahu.