Name: Crumble s borovnicama
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 7 komada
Ingredients: 75 g mekog maslaca (nesoljenog) (5 tbsp); 50 g šećera (¼ cup); 1 manji žumanjak; 100 g glatkog brašna (¾ cup); 30 g mljevenih badema (¼ cup); ⅓ žličice praška za pecivo; 1 prstohvat soli; 120 g svježih borovnica (¾ cup); 1 žličica limunovog soka; 1 ravna tbsp šećera (1 tbsp); ½ žličice gustina (½ tsp); 60 g glatkog brašna (½ cup); 30 g šećera (2½ tbsp); 35 g hladnog maslaca (2½ tbsp); 20 g nasjeckanih badema (2 tbsp); Šećer u prahu

Priprema

1
Maslac i šećer pjenasto umutite, pa umiješajte žumanjak. Dodajte brašno, mljevene bademe, prašak za pecivo i sol te zamijesite glatko tijesto. Kratko ohladite u hladnjaku.
2
U manjoj posudi zagrijte borovnice s limunovim sokom i šećerom. Gustin otopite u 1 žličica hladne vode, umiješajte ga i nakratko prokuhajte dok se smjesa lagano ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
3
Brašno, šećer i maslac prstima trljajte dok ne dobijete mrvice, zatim umiješajte nasjeckane bademe.
4
Tijesto razvaljajte, izrežite krugove (promjera oko 8 cm) i stavite ih u male kalupe za tartice - bez podizanja rubova.
5
Na krugove od tijesta žlicom stavite smjesu od borovnica i pospite mrvicama. Pecite na 180 °C (350 °F), gornji i donji grijač, oko 28-30 minuta, dok mrvice lagano ne porumene.
6
Ostavite da se potpuno ohlade, pažljivo izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Mekane, voćne i prekrasno hrskave odozgo - jednostavna poslastica s okusom pravog ljeta.