Pear Galette Recipe
Galette

Galette s kruškama

Pear Galette

Prepusti se užitku pripreme vlastite galette s kruškama uz ovaj jednostavan recept za desert. Savršen je za utaživanje želje za nečim slatkim, a spaja...

Podijeli
Porcije
4 porcija
Priprema 30 minuta
Pečenje 30 minuta

Sastojci

  • Za tijesto
  • Za nadjev

Sve za ovaj recept

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. Za tijesto
  2. 1
    Pomiješaj brašno, šećer i sol. Dodaj hladni maslac i mijesi dok smjesa ne postane mrvičasta. Dodaj ledenu vodu i jogurt te umijesi glatko tijesto. Oblikuj 4 kuglice, zamotaj ih u prozirnu foliju i stavi u hladnjak najmanje 30 minuta.
  3. 2
    Zagrij pećnicu na 180°C (ventilator)
  4. 3
    Na pobrašnjenoj podlozi razvaljaj tijesto tanko u okrugli oblik.
  5. Za nadjev
  6. 4
    Pomiješaj ploške krušaka s limunovim sokom. Pripremi krupno mljevene orahe. Pomiješaj šećer i cimet.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 5
    Rasporedi nadjev ravnomjerno na sredinu svakog kruga tijesta, ostavljajući rub slobodnim. Pospi mješavinom šećera i cimeta te orasima.
  2. 6
    Preklopi rubove tijesta preko nadjeva, pospi orasima i lagano pritisni. Stavi galette na lim obložen papirom za pečenje.
  3. 7
    Peci galette u zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta ili dok ne porumene.
  4. 8
    Izvadi galette s kruškama iz pećnice i pusti da se malo ohlade. Pospi šećerom u prahu po želji i posluži.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Prhko tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Pear Galette

Pear Galette je rustikalno pecivo slobodnog oblika koje slavi prirodnu slatkoću i okus sezonskog voća, osobito krušaka. Za razliku od tradicionalnih pita koje se obično peku u dubokom, čvrstom kalupu, galette su plosnatije i poslužuju se kao otvorena tarta, pa se fil bolje karamelizira, a kora je prekrasno lisnata.

Naravno! Galette su svestrane, pa možeš koristiti i drugo voće poput breskvi, šljiva, bobičastog voća i jabuka. Sočnije voće može zahtijevati više šećera i kukuruznog škroba. Možeš eksperimentirati i sa začinima poput đumbira i muškatnog oraščića.

Za lisnatu koricu pobrini se da maslac bude hladan, nježno ga umiješaj u brašno kako bi tekstura ostala mrvičasta i koristi ledenu vodu. Prije pečenja ohladi tijesto da se gluten opusti, a kora bude lisnatija.

Ostatke Pear Galette čuvaj tako da ih potpuno ohladiš, zamotaš prozirnom folijom ili staviš u hermetički zatvorenu posudu. U hladnjaku se mogu čuvati do tri dana. Podgrij ih u pećnici na 180°C (350°F) 10-15 minuta za hrskavu koricu.

Da Pear Galette budu još bolje, prelij ih redukcijom balsamica ili medom, poslužuj uz sladoled od vanilije ili cimeta, dodaj svježe istučeno vrhnje i ukrasi listićima mente ili ljuskicama badema za boju i hrskavost.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Hrskavi kremasti kolači

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Ruže od jabuka

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Rolat s jabukama

Pogledaj sve recepte