Porcije
Jedinice
Pečenje
15 minuta
Priprema
-
1
Prosij brašno u zdjelu i napravi udubljenje u sredini. U udubljenje dodaj kvasac, 1 žličicu šećera i malo mlakog mlijeka. Lagano promiješaj, pokrij i pusti par minuta da kvasac zapjeni i aktivira se.
-
2
Dodaj ostatak šećera, sol, vaniliju, jaje i preostalo mlijeko, pa umijesi sve u glatko tijesto.
-
3
Kad se tijesto poveže, umijesi meki maslac komad po komad dok ne dobiješ glatko, mekano tijesto.
-
4
Pokrij i pusti da naraste na toplom mjestu oko 1-1,5 sat, dok ne udvostruči volumen.
Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.
Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.
- Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
- Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
- 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni
Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €
Pogledaj set-
5
Podijeli tijesto na 10-11 jednakih komada, oblikuj ovalne kruščiće i poslaži na lim obložen papirom za pečenje. Pusti da još jednom naraste oko 30-45 minuta.
-
6
Premaži smjesom žumanjka i mlijeka. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C (350 °F) gornje/donje grijanje oko 15-18 minuta dok ne porumene.
-
7
Ostavi da se potpuno ohlade. Zarezi dijagonalno odozgo i izvadi mali komad da napraviš otvor. Ubrizgaj šlag (umućen sa šećerom u prahu i učvršćivačem za šlag), poravnaj lopaticom i obilno posipaj šećerom u prahu.
Video
Food with Style Baking Club
Ispeci korak po korak uz video
Odgovarajući modul tečaja: Dizano tijesto
- Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)
FAQ
Pitanja o Maritozzi
ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju
