Porcije
Jedinice
Priprema
60 minuta
Pečenje
25 minuta
Sastojci
- za pletenicu od slatkog tijesta
Priprema
-
1
U zdjeli otopite suhi kvasac u mlakom mlijeku i ostavite da odstoji oko 5-10 minuta da se aktivira. Zatim dodajte šećer, otopljeni maslac, jaje i prstohvat soli.

-
2
Postupno dodajte brašno u smjesu s kvascem i umijesite glatko tijesto. Za to je potrebno oko 10-12 minuta. Tijesto mora biti elastično i ne smije se lijepiti. Po potrebi dodajte još malo brašna.

-
3
Stavite tijesto u zdjelu, pokrijte ga i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1-1.5 sati, odnosno dok mu se volumen ne udvostruči.

-
4
Kad se tijesto diglo, kratko ga premijesite, podijelite na tri jednaka dijela i oblikujte kuglice te ih pokrivene ostavite da odmore 10 minuta. Zatim svaki dio razvaljajte u valjušak dug otprilike 40 cm. Od valjušaka ispletite pletenicu.

-
5
Pletenicu stavite na lim obložen papirom za pečenje. Pokrijte je i ostavite da se ponovno diže 30-45 minuta, dok se malo ne napuhne. Umutite 1 žumanjak sa žlicom mlijeka ili vrhnja i premažite pletenicu. Po želji: pospite bademima i hrupavim šećerom.

-
6
Pećnicu zagrijte na 180°C (356°F), grijanje gore i dolje, 5 minuta prije pečenja.

-
7
Pletenicu pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 25 minuta, dok lijepo ne porumeni.

-
8
Kad se ohladi, narežite je i uživajte!
Video
Braided Sweet Bread Questions








