Lemon Drizzle Loaf Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Kolači

Vlažni kolač s limunom

Lemon Drizzle Loaf Cake

Predivno vlažan kolač s limunom i intenzivnom aromom citrusa - savršen za pripremu unaprijed, a sutradan je još bolji.

Podijeli
Porcije 12 porcija
Kalup
cm
Pečenje 45 minuta

Sastojci

Priprema

  1. 1
    Zagrij pećnicu na 175°C (350°F), grijanje gore i dolje. Kalup za kruh namaži i pobrašni ili obloži papirom za pečenje.
  2. 2
    Maslac, šećer i vaniliju miksaj 2-3 minute dok ne postane kremasto. Dodaj jaja jedno po jedno, zatim umiješaj koricu limuna.
  3. 3
    Pomiješaj glatko brašno, prašak za pecivo i sol. Suhe sastojke naizmjenično s mlijekom i sokom od limuna umiješaj u smjesu.
  4. 4
    Smjesu ulij u pripremljeni kalup i peci 45-55 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica.
  5. 5
    Dok je kolač još vruć, izbockaj ga na više mjesta ražnjićem. Za sirup od limuna promiješaj sok od limuna i šećer u prahu pa ga žlicom polako prelij po kolaču.
  6. 6
    Ostavi kolač da se potpuno ohladi.
  7. 7
    Za glazuru od limuna pomiješaj šećer u prahu sa sokom od limuna dok ne dobiješ gustu, ali još uvijek tekuću smjesu. Glazuru prebaci u slastičarsku vrećicu i u tankim crtama prelij preko kolača. Ostavi da se glazura potpuno stvrdne.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 14,90 € mjesečno, otkazuješ svaki mjesec

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & Baking Club

FAQ

Pitanja o Lemon Drizzle Loaf Cake

Možeš, ali rezultat će osjetno izgubiti na jačini jer se limunov sok ovdje pojavljuje triput: u tijestu, u sirupu i u glazuri. Sok iz boce često je mutnog okusa i pomalo gorak pa kolač gubi svježu notu koja ga nosi. Ako imaš samo sok iz boce, barem za koricu uzmi svježi bio limun, jer se u njoj krije velik dio arome.

Obično se kolač nije dovoljno ispekao ili je pećnica otvorena prerano. Peci punih 45-55 minuta i provjeri tek na kraju: čačkalica treba izaći s nekoliko vlažnih mrvica, ne s mokrim tijestom. Drugi je uzrok predugo miksanje nakon dodavanja brašna, zato suhe sastojke izmjenjuj s mlijekom i limunovim sokom i miješaj samo dok se ne sjedine.

Limunov sirup koji se upije u vrući kolač drži ga vlažnim nekoliko dana, zato ga čuvaj dobro zamotanog ili u zatvorenoj limenoj kutiji na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku, gdje se isuši i stvrdne. Glazuru ostavi netaknutom i režuj samo onoliko kriški koliko trebaš, jer se prerezane površine najbrže suše. Štruca se dobro zamrzava i bez glazure; glazuru stavi nakon odmrzavanja.

Da, a često je i bolji drugi dan, kad se sirup potpuno rasporedi kroz mrvicu. Ispeci kolač, ubodi ga dok je vruć i žlicom prelij sirupom kako je opisano, zatim ga potpuno ohladi i ostavi zamotanog preko noći. Šećer u prahu i limunov sok za glazuru pomiješaj svježe sljedeći dan i nanesi je neposredno prije posluživanja, tako da linije ostanu oštre i bijele.

Za bezmliječnu verziju radi čvrsti biljni maslac u bloku i bilo koje nezaslađeno biljno mlijeko, jer 80 ml mlijeka uglavnom služi da razrijedi tijesto. Nemoj umjesto 180 g maslaca koristiti tekući margarin ili ulje: recept se oslanja na miksanje maslaca i šećera 2-3 minute kako bi se uklopio zrak, a tekuća mast to ne drži. Što god koristiš, treba biti stvarno mekano, ali ne otopljeno prije nego što počneš miksati.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanti s borovnicama

apricot streusel buns
Brioche

Pecivo s marelicama i mrvicama

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Pogledaj sve recepte