Madeleines

Priprema

1. 1
   Otopi maslac i ostavi ga da se malo ohladi.
2. 2
   Prstima utrljaj šećer u koricu limuna dok šećer ne zamiriše i ne postane malo vlažan.
3. 3
   Dodaj jaja i prstohvat soli pa miksaj nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla, kremasta i pjenasta.
4. 4
   Umiješaj vaniliju.
5. 5
   Pomiješaj brašno s praškom za pecivo i nježno ga umiješaj.
6. 6
   Dodaj otopljeni, mlak maslac i miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

• Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
• Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
• 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set

1. 7
   Pokrij smjesu i ostavi u hladnjaku najmanje 1 sat (bolje 2-3 sata ili preko noći). To je ključ za karakterističnu grbicu.
2. 8
   Zagrij pećnicu na 200 °C (400 °F), gornje i donje grijanje. Podmaži kalup za Madeleines i lagano ga pobrašni.
3. 9
   Ovisno o kalupu, u svako udubljenje stavi 1-2 žličice hladne smjese (napuni samo oko ¾ i nemoj je razmazivati - smjesa se sama poravna).
4. 10
   Peci oko 10-12 minuta, dok rubovi ne porumene i dok se ne stvori grbica.
5. 11
   Ostavi da se kratko ohladi, zatim izvadi iz kalupa i ostavi da se hladi na rešetki.