Name: Kolač s lješnjacima
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 porcija
Ingredients: 100 g mekog maslaca (7 tbsp); 90 g šećera (7 tbsp / oko ⅓ cup + 1 tbsp); 1 žličica ekstrakta vanilije; 2 srednja jaja; 100 g mljevenih lješnjaka (1 cup); 70 g glatkog brašna (½ cup + 1 tbsp); 1 žličica praška za pecivo; 1 prstohvat soli; 2 žlice mlijeka (2 tbsp); 60 g čokoladnih kapljica ili nasjeckane tamne čokolade (⅓ cup); listići lješnjaka za posipanje; šećer u prahu za posipanje

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 175 °C / 350 °F (gornji/donji grijač). Okrugli kalup od 19 cm (7.5 inch) obložite papirom za pečenje ili lagano namastite.
2
U zdjeli pjenasto umutite maslac, šećer i vaniliju dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
3
Dodajte jaja jedno po jedno i nakon svakog dobro umutite.
4
U drugoj zdjeli pomiješajte mljevene lješnjake, brašno, prašak za pecivo i sol.
5
Dodajte u smjesu s maslacem i kratko promiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
6
Ulijte mlijeko i miješajte samo toliko da se sjedini.
7
Lagano umiješajte čokoladne kapljice ili nasjeckanu tamnu čokoladu.
8
Tijesto ulijte u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i pospite listićima lješnjaka.
9
Pecite 30-35 minuta, dok kolač ne porumeni i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
10
Ostavite kolač da se malo prohladi u kalupu, zatim ga izvadite, potpuno ohladite i obilno pospite šećerom u prahu. Mekan, orašast i pun otopljenih komadića čokolade - kolač s lješnjacima koji se doslovno topi u ustima.