Name: Tartelete od limuna s mrvicama
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 tartice
Ingredients: 180 g glatkog brašna (1½ šalice); 110 g hladnog maslaca (½ šalice); 70 g šećera (⅓ šalice); 2 žumanjka (jaja veličine M); korica ½ limuna; 1 prstohvat soli; 400 ml mlijeka (1⅔ šalice); 60 g šećera (¼ šalice); 1 žumanjak; 35 g kukuruznog škroba (3 žlice); sok od 1-2 limuna (oko 3 žlice); korica 1 limuna; 15 g maslaca (1 žlica); 100 g glatkog brašna (¾ šalice); 60 g šećera (¼ šalice); 70 g hladnog maslaca (⅓ šalice); 1 prstohvat soli; šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

1
Pomiješaj brašno, šećer i sol. Utrljaj maslac, zatim dodaj žumanjke i koricu limuna i zamijesi tijesto. Stavi ga u hladnjak na 30 minuta.
2
Razvaljaj tijesto na debljinu od oko 3-4 mm, obloži njime kalupe i lagano izbodi dno.
3
Zagrij mlijeko. Pomiješaj žumanjak, šećer i škrob, dodaj vruće mlijeko i kuhaj dok se krema ne zgusne.
4
Makni s vatre pa umiješaj sok limuna, koricu i maslac.
5
Ostavi kremu da se ohladi, zatim njome napuni tartelete i zagladi površinu.
6
Sastojke za mrvice izmrvi u krupne mrvice i pospi ih po vrhu.
7
Peci na 180°C (350°F), gornji i donji grijač, 30-35 minuta dok ne porumene.
8
Pusti ih da se potpuno ohlade prije vađenja iz kalupa.
9
Prije posluživanja lagano ih pospi šećerom u prahu.