Blueberry Cheesecake Bars von Food with Style, fertig angerichtet
Cheesecake

Kocke cheesecakea s borovnicama

Blueberry Cheesecake Bars

Nježne kockice cheesecakea s maslačnom prhkom podlogom, kremastim vanilijinim nadjevom od cheesecakea i sočnim borovnicama.

Podijeli
Količina
Pečenje 45 minuta

Sastojci

Priprema

  1. 1
    Stavi glatko brašno, maslac, šećer, žumanjak i sol u zdjelu i miješaj samo dok se ne dobiju grube mrvice.
  2. 2
    Prebaci mrvice u kalup za pečenje i čvrsto ih pritisni na dno te malo uz rubove. Ohladi u hladnjaku 20-30 minuta.
  3. 3
    Za nadjev pomiješaj svježi sir ili neslani krem sir, jaja, šećer, vaniliju, koricu limuna i kukuruzni škrob dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
  4. 4
    Prelij nadjev za cheesecake preko ohlađene podloge i poravnaj površinu.
  5. 5
    Ravnomjerno rasporedi borovnice po vrhu. Nemoj ih potpuno utisnuti kako bi ostale vidljive i nakon pečenja.
  6. 6
    Peci na 175°C (350°F), gornji i donji grijač, oko 45-55 minuta. Nadjev treba biti stegnut, ali u sredini još blago podrhtavati.
  7. 7
    Ostavi kolač da se potpuno ohladi u kalupu.
  8. 8
    Ohladi u hladnjaku najmanje 2-3 sata kako bi se nadjev potpuno stegnuo.
  9. 9
    Pažljivo izvadi iz kalupa, izreži na kocke i lagano posipaj šećerom u prahu prije posluživanja.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 14,90 € mjesečno, otkazuješ svaki mjesec

7 dana besplatno uz Starter Baking Set

FAQ

Pitanja o Blueberry Cheesecake Bars

Možeš, i odlično se pokažu. Nemoj ih prije odmrzavati, samo ih rasipi izravno po nadjevu da ne puste previše boje u kremu. Smrznute bobice puste malo više soka, pa će ti u pećnici možda trebati još nekoliko minuta, sve dok sredina nije stegnuta, uz tek blago drhtanje.

Quark i nesoljeni svježi sir dvije su namirnice oko kojih je recept izgrađen, zato se drži jedne od njih za najbolju teksturu. Ako ti quark djeluje jako vodenasto, prije miješanja ga neko vrijeme ocijedi u situ obloženom čistom kuhinjskom krpom. Tako nadjev ostaje kremast i bolje se stegne.

Štanglice čuvaj pokrivene u hladnjaku, jer je nadjev od svježih mliječnih proizvoda. Ostavi ih u kalupu ili ih složi u posudu s papirom za pečenje između slojeva da rubovi ostanu uredni. Šećer u prahu pospi tek neposredno prije posluživanja, tako ostaje lijep i ne otopi se.

Naravno, a to je zapravo odlična ideja. Štanglicama je ionako potrebno barem 2-3 sata u hladnjaku da se stegnu, pa pečenje večer prije daje nadjevu dovoljno vremena i rezanje je puno čišće. Samo sa šećerom u prahu pričekaj do posluživanja.

Pukotine i gumasta tekstura obično znače da se nadjev predugo pekao ili se prejako miješao. Miješaj samo dok ne bude glatko i kremasto, a kalup izvadi dok sredina još blago drhti, jer se hlađenjem i dalje steže. Pomaže i ako se potpuno ohladi u kalupu prije stavljanja u hladnjak, tako se sprječava pucanje.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanti s borovnicama

apricot streusel buns
Brioche

Pecivo s marelicama i mrvicama

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Pogledaj sve recepte