Apple Roses

Priprema

1. 1
   Zagrij pećnicu na 190 °C (375 °F), gornji i donji grijač. Dobro podmaži 6 modelića za mafine maslacem ili upotrijebi papirnate modeliće - ružice se lako zalijepe, pa ovaj korak nemoj preskočiti.
2. 2
   Odaberi jabuku što tamnije crvene boje - kožica čini latice ružice. Operi je, ne guli, prepolovi i izvadi sredinu s košticama.
3. 3
   Guljilicom za povrće izreži polovice na prozirno tanke kriške. Tako se lako savijaju i motaju bez prethodnog kuhanja. Alternativno, izreži ih što tanje oštrim nožem.
4. 4
   Odmah promiješaj kriške sa sokom od limuna kako ne bi potamnjele. Po želji pospi malo šećera.
5. 5
   Razvij lisnato tijesto. Označi svakih 6.5 cm (2 ½ inches) duž duže stranice i izreži poprečno na 6 jednakih traka (otprilike 6.5 x 24 cm / 2 ½ x 9 ½ inches).
6. 6
   Na svaku traku namaži tanki sloj pekmeza od marelice.
7. 7
   Poslaži kriške jabuke tako da se malo preklapaju na gornjoj polovici trake, kožicom prema gore, tako da malo vire preko ruba.
8. 8
   Preklopi donju polovicu tijesta preko jabuka i lagano pritisni.
9. 9
   Labavo zamotaj traku i stavi je u modelić za mafine. Čvrsto pritisni kraj kako se ružica ne bi otvorila tijekom pečenja.
10. 10
    Umućaj žumanjak s mlijekom i lagano premaži rubove tijesta za zlatnu koricu.
11. 11
    Peci 35-40 minuta dok ne porumene i ne budu pečene na dnu. Ako jabuke prerano potamne, nakon otprilike 20 minuta labavo ih pokrij folijom.
12. 12
    Ostavi da se kratko ohlade u modelićima, pažljivo izvadi i lagano pospi šećerom u prahu.