Name: Štrudla od jabuka
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porcija
Ingredients: Otprilike 300 g glatkog brašna; Prstohvat soli; 1 jaje; 1 žlica neutralnog biljnog ulja; Otprilike 125 ml vode; 1 žlica otopljenog maslaca za premazivanje; Krušne mrvice za posipanje; 4-5 jabuka (npr. bobovec), oguljenih, očišćenih od koštice i narezanih na tanke ploške; 50 g šećera; 1 žličica cimeta; 50 g oljuštenih badema; Po želji: grožđice po ukusu

Priprema

Za tijesto
1
U zdjeli pomiješajte brašno i prstohvat soli.
2
U sredini brašna napravite udubinu i dodajte jaje i biljno ulje.
3
Postupno dodajte vodu i mijesite vilicom ili rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto treba biti savitljivo.
4
Pokrijte tijesto i ostavite ga da odmara oko 30 minuta.
5
Za nadjev
6
Dok tijesto odmara, pripremite nadjev tako da u zdjeli pomiješate ploške jabuka, šećer, bademe i cimet.
7
Svaki dio tijesta razvucite u tanki pravokutnik na lagano pobrašnjenoj krpi.
8
Po pravokutnicima tijesta obilno pospite krušne mrvice.
9
Ravnomjerno rasporedite smjesu od jabuka po oba pravokutnika tijesta, ostavljajući 2 cm ruba sa strana.
10
Zamotajte tijesto tako da dobijete dvije štrudle od jabuka ili jednu veliku.
11
Dobro zatvorite krajeve štrudli.
12
Premažite otopljenim maslacem i pecite štrudle (dvije manje ili jednu veliku) otprilike 25-30 minuta na 180°C ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
13
Ostavite štrudle da se malo ohlade prije rezanja.