Pisane marelice

Priprema

1. 1
   Zagrijte pećnicu prema uputama na pakiranju lisnatog tijesta.
2. 2
   Za punjenje od pudinga: Mlijeko zagrijte u loncu da bude toplo (ne da zavrije). U zdjeli glatko izmiješajte žumanjak, gustin i šećer. Toplo mlijeko polako ulijevajte u smjesu od žumanjka uz stalno miješanje. Smjesu vratite u lonac i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se puding ne zgusne. Umiješajte ekstrakt vanilije i ostavite puding da se ohladi.
3. 3
   Razvijeno lisnato tijesto narežite na šest jednakih kvadrata.
4. 4
   Na sredinu svakog kvadrata stavite obilnu žlicu pudinga i ravnomjerno je rasporedite.
5. 5
   Svaki kut kvadrata preklopite prema sredini tako da nastane „pisana marelica“. Rubove nježno pritisnite da se slijepe.
6. 6
   Na sredinu svake pisanice stavite polovicu marelice s rezanom stranom prema dolje i lagano je pritisnite.
7. 7
   Vrh pisanica premažite smjesom od žumanjka i vrhnja.
8. 8
   Pecite pisane marelice na 180°C (356°F) s ventilatorom oko 25 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
9. 9
   Ostavite ih da se malo prohlade prije nego što ih pospete šećerom u prahu.