Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

Odgovarajući modul tečaja: Miješano tijesto

Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
1:1 chat s Food with Style Baking Chef
Community chat i e-knjiga sa 100 recepata

Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Apricot Yogurt Cake

Možeš li koristiti svježe marelice umjesto konzerviranih?

Naravno da možeš. Svježe marelice zadržavaju više vlage i često su malo kiselije, zato kockice osuši papirnatim ubrusom i nareži ih sitno, baš kao i konzervirane. Ako su tvoje marelice jako kisele, malo dodatnog džema odozgo lijepo će uravnotežiti okus.

Zašto kockice marelica potonu na dno kolača?

Najčešće je voće previše mokro ili je tijesto pretanko da bi ga držalo. Zato konzervirane marelice moraju biti jako dobro ocijeđene i osušene tapkanjem. Nježno ih posuj preko poravnatog tijesta i nemoj ih utiskivati, tako će lijepo ostati na vrhu.

Može li se grčki jogurt ili suncokretovo ulje zamijeniti?

Grčki jogurt i Skyr oba su dobar izbor jer su gusti i održavaju sredinu kolača mekanom. Obični jogurt je rjeđi, pa ako ga koristiš, odaberi onaj jako gust. Što se ulja tiče, odgovara svako ulje neutralnog okusa, tako da okusi marelice i vanilije ostaju u prvom planu.

Kako čuvati kolač i koliko dugo ostaje svjež?

Čuvaj ga pokrivenog na sobnoj temperaturi, idealno u kutiji za kolače ili ispod staklenog zvona. Zbog jogurta i sočnih marelica na vrhu hladnjak je sigurniji izbor ako ti je kuhinja topla. Tek neposredno prije posluživanja posuj ga šećerom u prahu da ostane lijep.

Može li se kolač ispeći dan unaprijed?

Apsolutno, odličan je za pripremu unaprijed. Pusti ga da se potpuno ohladi, pokrij ga i šećer u prahu ostavi za trenutak posluživanja, jer se preko noći može otopiti na površini. Ulje u tijestu održava sredinu nježnom, pa je kolač fin i sljedeći dan.