Flower Custard Pastry

Priprema

1. 1
   U zdjeli razmutite šećer, gustin, žumanjke i prstohvat soli s malo mlijeka dok se sve dobro ne sjedini.
2. 2
   Zagrijte preostalo mlijeko i ulijte ga u hladnu smjesu uz stalno miješanje. Vratite smjesu u lonac, dodajte ekstrakt vanilije i polako kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju umiješajte maslac.
3. 3
   Prelijte kremu u zdjelu, prekrijte je i ostavite da se potpuno ohladi.
4. 4
   Razvaljajte lisnato tijesto i modlicom u obliku cvijeta (7 cm promjera) izrežite cvjetiće. Manjom modlicom (6 cm promjera) lagano utisnite krug u sredinu cvjetića tako da ostane rub od 1 cm. Rubove premažite smjesom žumanjka i mlijeka.
5. 5
   U sredinu svakog cvjetića stavite žlicu ohlađene kreme i na nju krišku jagode.
6. 6
   Rubove cvjetića pospite smeđim šećerom.
7. 7
   Pecite cvjetiće na 190 degrees Celsius otprilike 15 minuta ili dok ne porumene.
8. 8
   Kad se ohlade, premažite ih javorovim sirupom i lagano pospite šećerom u prahu.