Vanilla Yogurt Donuts Recipe
Peciva

Donuti od jogurta s vanilijom

Vanilla Yogurt Donuts

Zakorači u slastan svijet deserata uz ovaj jednostavan recept za donute od jogurta s vanilijom! Savršeni su za kreativne pekare - ovi prhki i...

Podijeli
Porcije 12 porcija
Kalup
cm
Priprema 30 minuta
Pečenje 20 minuta

Sastojci

  • Za kuglofe
  • Za glazuru od vanilije

Ovaj recept savršeno uspijeva u našem kalupu:

Kalup za kuglof Ø 22 cm 39,90 €ili kao Set za pečenje + tečaj & E-knjiga za 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. Za kuglofe
  2. 1
    Zagrij pećnicu na 180°C (350°F). Namasti i pobrašni kalup s 12 udubljenja (oblici srca, donuta, cvijeta i kuglofa)
  3. 2
    Maslac i šećer pjenasto umuti dok smjesa ne posvijetli i ne naraste
  4. 3
    Dodaj jaja jedno po jedno i nakon svakog dobro umuti
  5. 4
    Umiješaj jogurt dok smjesa ne postane glatka
  6. 5
    U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol
  7. 6
    Postupno dodaj smjesu brašna i mlijeko u smjesu od maslaca i jaja, naizmjenično, dok tijesto ne postane glatko

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 7
    Smjesu ravnomjerno rasporedi u pripremljene kalupe
  2. 8
    Peci u zagrijanoj pećnici 18-20 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha
  3. 9
    Izvadi iz pećnice, ostavi 5 minuta da se malo prohlade u kalupu, a zatim prebaci na rešetku
  4. Za glazuru od vanilije
  5. 10
    Šećer u prahu prosij u zdjelu
  6. 11
    Dodaj mlijeko i ekstrakt vanilije te miješaj dok ne dobiješ glatku glazuru
  7. 12
    Glazurom prelij ohlađene kuglofe i ukrasi po želji.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Vanilla Yogurt Donuts

Jogurt u Vanilla Yogurt Donuts pojačava okus i daje divnu teksturu. Kiselina iz jogurta reagira s praškom za pecivo i stvara ugljikov dioksid, zbog čega tijesto raste pa krafne ispadnu lagane i pahuljaste. Jogurt dodaje vlažnost i sprječava suhoću, a obični jogurt drži okuse u ravnoteži i ne nadjačava okus vanilije.

Vanilla Yogurt Donuts možeš prilagoditi tako da vanilija ekstrakt zamijeniš ekstraktom badema ili limuna za drugačiji okus, a možeš dodati i komadiće čokolade, nasjeckane orahe ili sušeno voće. Prije pečenja možeš umiješati i pire od voća ili džem. Za ukras probaj kokosove pahuljice, šarene mrvice ili mlaz čokoladnog ganachea, pa će tvoje krafne biti još posebnije.

Najbolje je koristiti silikonski ili nepriljepljivi kalup za krafne, na primjer u obliku srca ili cvijeta, jer se u njemu ništa ne lijepi. Kalup obilno namaži mašću i pobrašni prije nego što uliješ smjesu. Ako koristiš metalni kalup, obloži ga papirom za pečenje da se krafne još lakše izvade i zadrže oblik.

Za savršenu vanilija glazuru prosijaj šećer u prahu da nema grudica, a zatim postupno dodavaj mlijeko dok ne dobiješ gustu, ali još uvijek tekuću smjesu. Ako je pregusta, dodaj još mlijeka, a ako je prerijetka, umiješaj još šećera u prahu. Glazuru prelij preko ohlađenih krafni i pričekaj da se stegne prije posluživanja.

Vanilla Yogurt Donuts čuvaj u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Za duže čuvanje drži ih u hladnjaku do tjedan dana ili ih čvrsto zamotaj u prozirnu foliju ili alufoliju, stavi u vrećicu za zamrzavanje i zamrzni. Odmrzni ih na sobnoj temperaturi i lagano ih zagrij u pećnici da imaju okus kao tek ispečene.