Princes od lisnatog tijesta s jagodama

Priprema

1. Za džem od jagoda
2. 1
   Počni pripremom džema od jagoda: operi jagode, ukloni peteljke i nareži ih. U loncu pomiješaj jagode sa šećerom i limunovim sokom te stavi na srednju vatru.
3. Povremeno promiješaj i kuhaj na laganoj vatri oko 20 minuta, dok jagode ne omekšaju i smjesa se ne zgusne. Makni džem s vatre i ostavi da se ohladi. Za prokuhano (choux) tijesto
4. 2
   Za prokuhano tijesto u loncu zakuhaj vodu i maslac.
5. 3
   Dodaj brašno odjednom i snažno miješaj drvenom kuhačom dok ne dobiješ glatko tijesto koje se odvaja od stijenki lonca.
6. 4
   Makni lonac s vatre i pusti da se tijesto malo ohladi. Zatim postupno umiješaj jaje, neprestano miješajući pjenjačom, dok ne dobiješ glatku i sjajnu smjesu.
7. 5
   Prebaci tijesto u slastičarsku vrećicu s velikim okruglim nastavkom i na lim obložen papirom za pečenje istisni 4 princes krafne.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

• Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
• Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
• 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set

1. 6
   Peci princes krafne u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene. Pazi! Nemoj otvarati vrata pećnice da se ne bi spljoštile. Isključi pećnicu, malo odškrini vrata i među njih umetni drvenu kuhaču kako bi para izašla.
2. Pusti princes krafne da se ohlade u pećnici prije nego što potpuno otvoriš vrata. Za punjenje
3. 7
   Kad se ohlade, pažljivo prereži princes krafne i na donju polovicu svake stavi žličicu džema od jagoda.
4. 8
   Slatko vrhnje istuci sa šećerom u prahu u čvrsti šlag pa ga istisni ili žlicom nanesi na gornju polovicu princes krafni.
5. 9
   Ukrasi svježim jagodama.