Tartelettes

Recept za Jagodnu Pitu

Name: Recept za Jagodnu Pitu
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcija
Ingredients: 1 rolada lisnatog tijesta; 250 ml mlijeka; 1 žličica ekstrakta vanilije; 20 g kukuruznog škroba; 50 g šećera; 2 žumanjka; Otprilike 100 g svježih jagoda, nasjeckanih; 1 žumanjak umućen s 1 žlicom mlijeka za premazivanje; Šećer u prahu (za posipanje)

Uživajte u ukusnom zalogaju s našom Jagodnom Pitom, savršenim primjerom jednostavnih deserta koji će impresionirati vaše goste. Ovaj nebeski desert kombinira hrskavo lisnato tijesto...

Podijeli

Porcije

6 porcija

Priprema 40 minuta

Pečenje 20 minuta

Sastojci

Za Tijesto
1 rolada lisnatog tijesta
250 ml mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
20 g kukuruznog škroba
50 g šećera
2 žumanjka
Otprilike 100 g svježih jagoda, nasjeckanih
1 žumanjak umućen s 1 žlicom mlijeka za premazivanje
Šećer u prahu (za posipanje)

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzija. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2
U zdjeli pomiješajte 2-3 žlice hladnog mlijeka s žumanjcima, kukuruznim škrobom, šećerom i ekstraktom vanilije. U loncu zagrijte preostalo mlijeko. Postupno dodajte zagrijano mlijeko u smjesu, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice.
3
Ulijte smjesu natrag u lonac i kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne u kremu. Maknite s vatre, pokrijte i pustite da se potpuno ohladi.
4
Razvaljajte lisnato tijesto. Ravnomjerno rasporedite ohlađenu kremu po lisnatom tijestu.
5
Pospite nasjeckane jagode po kremi.
6
Pažljivo zarolajte lisnato tijesto s duže strane u rolu. Narežite rolu na kriške, otprilike 1.5-2 cm široke.
7
Pažljivo stavite kriške na pripremljeni lim za pečenje. Premažite strane smjesom žumanjka i mlijeka.
8
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta, dok tijesto ne postane zlatno smeđe.
9
Pustite da se Jagodna Pita potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu.