Nut Croissants

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200°C (392°F)
2. 2
   Meng de gemalen hazelnoten, bruine basterdsuiker en 50 ml room in een kom tot een gladde massa
3. 3
   Rol het vel bladerdeeg uit en snijd het in gelijke driehoeken
4. 4
   Snijd een klein inkepinkje in de brede basis van elke driehoek en verdeel de vulling gelijkmatig over de driehoeken
5. 5
   Rol elke driehoek vanaf de brede basis naar de punt op, zodat er croissants ontstaan
6. 6
   Klop in een kommetje de eidooier los met een eetlepel room. Bestrijk de croissants hier gelijkmatig mee
7. 7
   Besproei de croissants met een fijne nevel water, zodat het eimengsel zich gelijkmatig over het oppervlak verdeelt
8. 8
   Bestrooi de croissants met gehakte hazelnoten
9. 9
   Bak de croissants ongeveer 18-20 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn
10. 10
    Laat ze na het bakken even afkoelen en bestrijk ze royaal met ahornsiroop voor extra smaak
11. 11
    Bestrooi ze tot slot met wat poedersuiker.