Swedish Semla

Priprema

1. Za Tijesto
2. 1
   U zdjelu stavi brašno, napravi udubljenje u sredini, dodaj suhi kvasac u udubljenje i ulij jednu žlicu toplog mlijeka da aktiviraš kvasac.
3. 2
   Pomiješaj šećer, otopljeni maslac, sol i otopljeni kvasac s mlijekom u brašnu.
4. 3
   Dodaj jaje i umijesi sve u glatko tijesto. Pokrij tijesto i ostavi da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
5. 4
   Za Bademovu Farsku
6. 5
   Pomiješaj marcipan s 1-2 žlice mlijeka dok ne dobiješ namazivu konzistenciju.
7. 6
   Podijeli dignuto tijesto na 6 dijelova i oblikuj ih u male buhtle. Stavi buhtle na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premaži ih mješavinom žumanjka i mlijeka, i ostavi da se dižu još 15-20 minuta.
8. 7
   Peci buhtle u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzija oko 12-15 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
9. 8
   Pusti da se buhtle ohlade, zatim odreži vrhove ili upotrijebi kalup za kolače da stvoriš dekorativne uzorke. Nježno pritisni unutrašnjost buhtli.
10. 9
    Umuti vrhnje s praškastim šećerom dok ne dobiješ čvrste vrhove.
11. 10
    Napuni buhtle bademovom smjesom i obilno ih prelij šlagom.
12. 11
    Stavi vrhove na napunjene buhtle i pospi praškastim šećerom.