Švedski Semla

Priprema

1. Za Tijesto
2. 1
   U zdjelu stavite brašno, napravite udubljenje u sredini, dodajte suhi kvasac u udubljenje i ulijte jednu žlicu toplog mlijeka kako biste aktivirali kvasac.
3. 2
   Pomiješajte šećer, otopljeni maslac, sol i otopljeni kvasac s mlijekom u brašnu.
4. 3
   Dodajte jaje i umijesite sve u glatko tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen.
5. 4
   Za Bademovu Farsku
6. 5
   Pomiješajte marcipan s 1-2 žlice mlijeka dok ne dobijete namazivu konzistenciju.
7. 6
   Podijelite dignuto tijesto na 6 dijelova i oblikujte ih u male buhtle. Stavite buhtle na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premažite ih mješavinom žumanjka i mlijeka, i ostavite da se dižu još 15-20 minuta.
8. 7
   Pecite buhtle u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva Celzija oko 12-15 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
9. 8
   Pustite da se buhtle ohlade, zatim odrežite vrhove ili upotrijebite kalup za kolače kako biste stvorili dekorativne uzorke. Nježno pritisnite unutrašnjost buhtli.
10. 9
    Umutite vrhnje s praškastim šećerom dok ne dobijete čvrste vrhove.
11. 10
    Napunite buhtle bademovom smjesom i obilno ih prelijte šlagom.
12. 11
    Stavite vrhove na napunjene buhtle i pospite praškastim šećerom.