Kuglice od Kokosa

Coconut Balls se uglavnom prave od integralnih maslačnih keksa, kokosovog mlijeka, kokosovih pahuljica, šećera u prahu i ekstrakta vanilije. Ako želiš varirati slatkoću, šećer u prahu možeš zamijeniti prirodnim sladilom poput meda, javorovog sirupa ili sladila kao što je stevija. Osim toga, keksi od zobi umjesto maslačnih keksa daju ugodnu notu zobi, a okus i tekstura ostaju slični.

Da bi Coconut Balls bile savršeno čvrste i ne previše ljepljive, važno je pažljivo slijediti korak hlađenja. Nakon što pripremiš smjesu, stavi kuglice u hladnjak najmanje 1-2 sata kako bi se masti i vezivna svojstva stvrdnula. Ako je smjesa preljepljiva, ohladi je oko 30 minuta prije oblikovanja.

Naravno! Coconut Balls su svestrane i mogu se prilagoditi. Možeš dodati kakao u prahu za okus čokolade, nasjeckane orašaste plodove za hrskavost, komadiće ananasa ili koricu naranče za tropski twist te prstohvat cimeta ili kardamoma za začin. Samo pazi da jaki okusi ne prekriju okus kokosa.

Coconut Balls možeš poslužiti u raznim prilikama, poput rođendana, božićnih zabava i uskrsnih okupljanja. Odlične su i kao međuobrok uz popodnevni čaj, za piknik, a savršene su za druženja s donesenom hranom i opuštena okupljanja, uz prilagodbu raznim prehrambenim potrebama.

Za svježinu i okus Coconut Balls čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih u jednom sloju u posudi prikladnoj za zamrzivač, a slojeve odvoji papirom za pečenje. Odmrzni ih u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi kad ih poželiš pojesti.