Name: Churro kolačići
Prep time: 23 min
Cook time: 12 min
Total time: 35 min
Yield: 15 porcija
Ingredients: 200 g višenamjenskog brašna; 1 žličica prašak za pecivo; ¼ žličice soli; 115 g neslanog maslaca, omekšanog; 80 g smešnog šećera; 40 g bijelog šećera; 1 srednje jaje; 1 ½ žličice ekstrakt vanilije; 1 žličica mljevenog cimeta; 40 g šećera (20 g smešnog + 20 g bijelog); 1 ½ žličice mljevenog cimeta; 80 g neslanog maslaca, omekšanog; 150 g šećera u prahu, prosijanog; 1 žličica mljevenog cimeta; 1 žličica ekstrakt vanilije; 1-2 žlice mlijeka (za željenu konzistenciju)

Priprema

Za tijesto
1
Izmiksajte maslac sa smešnim i bijelim šećerom 2-3 minute dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije, dobro promiješajte. U drugoj zdjeli, pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet, a zatim dodajte u smjesu s maslacem. Miješajte dok se ne sjedini - nemojte previše miješati.
2
Oblikujte tijesto u kuglice veličine oraha.
3
Pomiješajte šećere i cimet za cimet šećer, a zatim uvaljajte kuglice tijesta u smjesu da se oblože.
Stavite kuglice tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Lagano spljoštite svaku kuglicu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) 10-12 minuta dok rubovi ne postanu lagano zlatni. Ostavite kolačiće da odmore na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Za kremu od cimeta
4
Izmiksajte omekšani maslac 2-3 minute dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu, cimet i ekstrakt vanilije, i nastavite miksati dok ne postane pahuljasto. Dodajte 1-2 žlice mlijeka po potrebi dok glazura ne postane glatka, ali ne previše tekuća.
5
Prekrijte ohlađene kolačiće kremom od cimeta. Pospite dodatnim cimet šećerom ili nasjeckanim orasima ako želite.