Kroasani s Keksima

Priprema

1. Za Kroasane
2. 1
   Zagrij pećnicu na 180°C.
3. 2
   Razvaljaj lisnato tijesto i izreži ga na trokute (manji trokuti za mini kroasane). Napravi mali rez u sredini baze svakog trokuta.
4. 3
   Zavij trokute od baze do vrha i stavi ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
5. 4
   Izmuti žumanjak i mlijeko, a zatim premaži kroasane ovom smjesom.
6. 5
   Peci kroasane u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta dok ne postanu lagano zlatno smeđi. Ne peci predugo jer će se kasnije ponovno staviti u pećnicu. Izvadi iz pećnice i pusti da se potpuno ohlade.
7. Za Kekse
8. 6
   Dok se kroasani peku, umuti maslac, šećer i smeđi šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodaj žumanjak i ekstrakt vanilije i dobro promiješaj. Pomiješaj brašno, sodu bikarbonu i sol, a zatim postupno dodaj u smjesu od maslaca. Umiješaj mini čokoladne komadiće.
9. 7
   Pažljivo prereži ohlađene kroasane uzdužno (bez rezanja do kraja).
10. 8
    Stavi malu žličicu tijesta za kekse u sredinu svakog kroasana i lagano pritisni vrhove da tijesto ne iscuri. Stavi mali ovalni komad tijesta za kekse na vrh svakog kroasana.
11. 9
    Peci punjene kroasane još 8-10 minuta dok tijesto za kekse ne postane lagano smeđe.