Kroasani s Keksima

Priprema

1. Za Kroasane
2. 1
   Zagrijte pećnicu na 180°C.
3. 2
   Razvaljajte lisnato tijesto i izrežite ga na trokute (manji trokuti za mini kroasane). Napravite mali rez u sredini baze svakog trokuta.
4. 3
   Zavijte trokute od baze do vrha i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
5. 4
   Izmutite žumanjak i mlijeko, a zatim premažite kroasane ovom smjesom.
6. 5
   Pecite kroasane u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta dok ne postanu lagano zlatno smeđi. Ne pecite predugo jer će se kasnije ponovno staviti u pećnicu. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade.
7. Za Kekse
8. 6
   Dok se kroasani peku, umutite maslac, šećer i smeđi šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte žumanjak i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte. Kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol, a zatim postupno dodajte u smjesu od maslaca. Umiješajte mini čokoladne komadiće.
9. 7
   Pažljivo prerežite ohlađene kroasane uzdužno (bez rezanja do kraja).
10. 8
    Stavite malu žličicu tijesta za kekse u sredinu svakog kroasana i lagano pritisnite vrhove kako biste spriječili da tijesto iscuri. Stavite mali ovalni komad tijesta za kekse na vrh svakog kroasana.
11. 9
    Pecite punjene kroasane još 8-10 minuta dok tijesto za kekse ne postane lagano smeđe.