Pečivo

Almond Swirls

Name: Mandlové spirály
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 pláty listového těsta (asi 275 g každý, chlazené); 100 g mletých mandlí; 80 g cukru; 1 lžička skořice (volitelně); 1 bílek (velikost M); 2 lžíce smetany; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 žloutek + 1 lžíce mléka (na potření); Moučkový cukr na posypání

Šneci z mandlí

Vstup do lahodného světa dezertů s naším snadným receptem na mandlové spirály! Tento jednoduchý, ale působivý dezert kombinuje křupavé listové těsto a voňavou mandlovou...

4.5 (4)

Sdílet

Porce

6 porcí

Příprava 40 minut

Pečení 25 minut

Suroviny

Na mandlové spirály
2 pláty listového těsta (asi 275 g každý, chlazené)
100 g mletých mandlí
80 g cukru
1 lžička skořice (volitelně)
1 bílek (velikost M)
2 lžíce smetany
1 lžička vanilkového extraktu
1 žloutek + 1 lžíce mléka (na potření)

Na dekoraci
Moučkový cukr na posypání

Postup

1
V míse smíchej mleté mandle, cukr, skořici, bílek, smetanu a vanilkový extrakt, dokud nevznikne roztíratelná pasta.
2
Rozválej první plát listového těsta a rovnoměrně na něj roztírej mandlovou náplň. Na vrch polož druhý plát listového těsta a lehce zatlač.
3
Nakrájej vrstvené těsto na pruhy široké asi 2 cm.
4
Každý pruh opatrně zatoč do spirály, poté tvaruj každou zatočenou část do spirály a polož na plech vyložený pečicím papírem.
5
Rozšlehej žloutek s 1 lžící mléka a potři spirály touto směsí.
6
Předehřej troubu na 180 °C a peč spirály 20-25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
7
Po vychladnutí posyp moučkovým cukrem.

Video

FAQ

Otázky k Almond Swirls

Čím jsou Almond Swirls skvělým dezertem na zvláštní příležitosti?

Almond Swirls vypadají krásně, mají báječnou kombinaci chutí a textur, jsou všestranné, snadno se připravují a udělají dojem na hosty.

Můžu Almond Swirls připravit dopředu a uschovat na později?

Ano, Almond Swirls můžeš připravit dopředu, uložit je do vzduchotěsné krabičky při pokojové teplotě, nebo je zamrazit a sníst později.

K čemu se Almond Swirls nejlíp hodí při podávání?

Almond Swirls se skvěle hodí ke kávě, čaji, lehkým ovocným čajům, perlivým nápojům, šlehačce, vanilkové zmrzlině, sezonnímu ovoci, čokoládové polevě nebo crème anglaise.

Můžu v receptu na Almond Swirls zkusit nějaké variace mandlové náplně?

Mandlovou náplň můžeš obměnit přidáním mandlové esence, čokoládových kapek, ovocné povidlové směsi, nasekaných ořechů nebo sezonního koření.

Na co si mám dát pozor, když dělám Almond Swirls poprvé?

Při pečení Almond Swirls použij vychlazené listové těsto, rovnoměrně ho vyválej, náplň natírej jemně, pásky pevně zatoč, předehřej troubu, hlídej, ať se nespálí, a po vychladnutí poprášíš cukrem.

chutné, vyzkoušené a plné inspirace