Pečivo

Mandlové spirály

Name: Mandlové spirály
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 pláty listového těsta (asi 275 g každý, chlazené); 100 g mletých mandlí; 80 g cukru; 1 lžička skořice (volitelně); 1 bílek (velikost M); 2 lžíce smetany; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 žloutek + 1 lžíce mléka (na potření); Moučkový cukr na posypání

Vstupte do lahodného světa dezertů s naším snadným receptem na mandlové spirály! Tento jednoduchý, ale působivý dezert kombinuje křupavé listové těsto a voňavou mandlovou...

4.5 (4)

Sdílet

Porce

6 porcí

Příprava 40 minut

Pečení 25 minut

Suroviny

Na mandlové spirály
2 pláty listového těsta (asi 275 g každý, chlazené)
100 g mletých mandlí
80 g cukru
1 lžička skořice (volitelně)
1 bílek (velikost M)
2 lžíce smetany
1 lžička vanilkového extraktu
1 žloutek + 1 lžíce mléka (na potření)
Na dekoraci
Moučkový cukr na posypání

Postup

1
V míse smíchejte mleté mandle, cukr, skořici, bílek, smetanu a vanilkový extrakt, dokud nevznikne roztíratelná pasta.
2
Rozválejte první plát listového těsta a rovnoměrně na něj roztírejte mandlovou náplň. Na vrch položte druhý plát listového těsta a lehce zatlačte.
3
Nakrájejte vrstvené těsto na pruhy široké asi 2 cm.
4
Každý pruh opatrně zatočte do spirály, poté tvarujte každou zatočenou část do spirály a položte na plech vyložený pečicím papírem.
5
Rozšlehejte žloutek s 1 lžící mléka a potřete spirály touto směsí.
6
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte spirály 20-25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
7
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.