Dortová forma Ø 24 cm

Mezi malou a velkou velikostí existuje jedna, po které pekaři od Amsterdamu po Stockholm sahají znovu a znovu. Naše dortová forma s odnímatelným okrajem 24 cm je na cestě. Zatím si ji nemůžeš objednat, ale můžeš se na této stránce zapsat se svým e-mailem a jako první se dozvíš, až bude připravená.

• Dvojitá nepřilnavá vrstva: na kroužku, díky které se okraj tvého koláče čistě uvolní.
• Smaltované dno: tvrdé a odolné vůči řezu, servírovací talíř pro tvůj dort.
• Svorka z nerezové oceli: označená naším logem, pevně uzavírá kroužek.
• Hliníkovaná ocel: pevná a stvořená pro rovnoměrné zhnědnutí.

V Nizozemsku a Švédsku je spousta receptů na dorty psaná právě pro dortovou formu s odnímatelným okrajem 24 cm a i v mnoha dalších evropských zemích je tahle velikost dobře známá. Dort o průměru 24 cm ti dá zhruba 10 až 12 kousků, což stačí na rodinnou kávu bez toho, aby ti zbytky ležely v lednici celé dny.

V palcích je 24 cm zhruba 9,5. Tím se hodně blíží 9palcové formě, kterou vyžaduje spousta amerických receptů, takže je to skvělá velikost, pokud rád pečeš podle anglicky psaných blogů.

Vždy porovnávej plochu. Forma o průměru 24 cm má zhruba 85 % plochy formy 26 cm, takže na recept pro 26 cm potřebuješ asi 0,85násobek surovin. Pokud necháš plné množství, dort bude asi o 15 % vyšší a bude potřebovat o pár minut déle.

• Z 20 cm: zhruba 1,4násobek surovin.
• Z 9 palců (asi 23 cm): zhruba 1,1násobek, nebo množství zachovej pro trochu plošší dort.
• Z 28 cm: zhruba 0,75násobek.

Naše dortová forma s odnímatelným okrajem 26 cm už je dostupná a menší dortová forma s odnímatelným okrajem 20 cm bude brzy k dostání.

Krémové náplně a šťavnaté ovoce jsou přesně to, na co je dortová forma s odnímatelným okrajem 24 cm stvořená. Tři nápady z našeho blogu:

• Mandarinkový cheesecake: krémová náplň se sladkými mandarinkami. Je hotový, když je okraj pevný a střed se ještě lehce chvěje.
• Rebarborovo-jahodový cheesecake: nakyslá rebarbora se tu potkává se sladkými jahodami na krémové náplni.
• Ananasový dort: obrácený dort, který vyjde krásně ovocný a vláčný.

Nejdřív se podívej, jakou velikost formy recept uvádí, a pak přepočítej podle faktorů výše.

Dortová forma s odnímatelným okrajem 24 cm bude mít stejný materiál a vlastnosti jako naše 26cm forma. Tělo je z hliníkované oceli pro rovnoměrné zhnědnutí a kroužek nese dvojitou nepřilnavou vrstvu, takže se krémové náplně i lepkavé ovoce od okraje snadno odlepí.

Pod ním je smaltované dno, dostatečně odolné vůči řezu, a svorka z nerezové oceli s naším logem drží kroužek a dno pevně u sebe. Celý sortiment najdeš v naší kategorii dortové formy s odnímatelným okrajem.

Nemůžeš se rozhodnout? Vyber 24 cm, pokud tvé oblíbené recepty pocházejí z nizozemské, skandinávské nebo americké kuchyně, 26 cm pro klasické německé recepty a dortovou formu s odnímatelným okrajem 28 cm pro velké oslavy.

Smaltované dno můžeš mýt v myčce. Potažený kroužek myj ručně teplou vodou a měkkou houbičkou, ocelovou drátěnku nepoužívej a všechno nech pořádně uschnout. Na chleba a bábovku se podívej na naši formu na chleba 30 cm nebo na sadu na pečení se třemi formami a prohlédni si i celý náš sortiment forem na pečení.

Food with Style sdílí dorty s komunitou 3 milionů sledujících. Zapiš se na této stránce a dáme ti vědět jako prvnímu, jakmile bude forma 24 cm připravená.