Porce
Jednotky
Pečení
30 minut
Postup
-
1
Na těsto smíchej hladkou mouku, cukr a sůl. Přidej studené máslo nakrájené na kousky a prsty ho zapracuj do drobenky. Přidej žloutek a vanilku a rychle vypracuj hladké těsto (podle potřeby přidej 1-2 tbsp studené vody). Zabal do fólie a nech 30 minut odpočinout v lednici.
-
2
Na drobenku prsty prohněť hladkou mouku, cukr a měkké máslo na hrubé drobky. Dej do chladu.
-
3
Na jablečnou náplň jablka oloupej, vykrojuj jádřince a nakrájej na malé kostičky. Na pánvi je asi 5 minut orestuj s cukrem, vanilkou a citronovou šťávou, až trochu změknou. Škrob rozmíchej s vodou, přidej do jablek a nech krátce zavařit. Odstav z plotny a úplně vychladit.
-
4
Troubu předehřej na 180 °C (350 °F) horní/dolní ohřev. Vymaž formu na muffiny.
-
5
Těsto rozdělit na 6 porcí a vtlač do důlků – rovnoměrně po dně i po stranách, aby vznikly malé košíčky. Dna několikrát propíchej vidličkou.
Nic se nepřichytí. Všechno jde snadno ven.
Koláč vyjde z formy čistě, pokaždé.
- Dvojitá keramická nepřilnavá vrstva, bez PFAS
- Hliníkovaná ocel s 10letou zárukou
- 1 rok kurzu pečení + e‑kniha v ceně
Sada na pečení + kurz & E-kniha · 89,90 €
Zobrazit sadu-
6
Vychladlou jablečnou náplň rozdělit do košíčků (až těsně pod okraj).
-
7
Rovnoměrně posyp drobenkou.
-
8
Peč asi 30 minut, dokud drobenka nezezlátne.
-
9
Nech trochu vychladnout, pak opatrně vyndej z formy a posyp moučkovým cukrem.
Video
Food with Style Baking Club
Upeč to krok za krokem s videem
Modul z kurzu, který k tomu sedí: Křehké těsto
- Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat a e-book se 100 recepty
Od 8,33 € měsíčně (99,90 € ročně)
FAQ
Otázky k jablečným košíčkům
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
