Křupavé krémové věnečky

Postup

1. 1
   Předehřej troubu na 190 °C (375 °F), horní a dolní ohřev. Plech vylož pečicím papírem.
2. 2
   Rozbal listové těsto a rozkroj ho napříč na půlku. Jednu půlku lehce potři vodou a druhou půlku na ni přiložit přesně navrch, aby vznikla dvojitá vrstva. Lehce přitlač, aby se obě vrstvy slepily, a pak těsto trochu vyval, aby bylo asi o 1 cm (⅓ in) větší.
3. 3
   Vykrajuj kolečka vykrajovátkem o průměru 7 cm (2 ¾ in). Ze zbylého místa vykroj ještě pár mini koleček.
4. 4
   Zbytky těsta nevyhazuj: nakrájej je nožem na malé kousky - budou z nich drobenka navrch.
5. 5
   Kolečka dej na plech a potři je směsí z žloutku.

Nic se nepřichytí. Všechno jde snadno ven.

Koláč vyjde z formy čistě, pokaždé.

• Dvojitá keramická nepřilnavá vrstva, bez PFAS
• Hliníkovaná ocel s 10letou zárukou
• 1 rok kurzu pečení + e‑kniha v ceně

Sada na pečení + kurz & E-kniha · 89,90 €

Zobrazit sadu

1. 6
   Kousky těsta rozsyp na kolečka a rukou je lehce přitlač. Znovu potři zbylou směsí ze žloutku a posyp krupicovým cukrem.
2. 7
   Peč asi 18-22 minut dozlatova - mini kolečka potřebují o trochu méně, asi 12-15 minut. Nech úplně vychladnout.
3. 8
   Našlehej šlehačku se zahušťovačem a moučkovým cukrem do tuha a nandej ji do cukrářského sáčku s malou zavřenou hvězdicovou špičkou.
4. 9
   Věnečky rozkroj vodorovně na půlky. Na spodní půlku nastříkej krém, přiklop vrchní částí a posyp moučkovým cukrem.