Mini Apple Croissant

Postup

1. 1
   Troubu předehřej na 180°C / 350°F (horní a dolní ohřev). Plech vylož pečicím papírem.
2. 2
   Jablko oloupej a nakrájej na jemné kostičky. Na pánvi rozpusť máslo, přidej jablko, cukr, skořici a citronovou šťávu a vař 2–3 minuty. Kukuřičný škrob rozmíchej s vodou, vmíchej do směsi a vař ještě 1 minutu, dokud lehce nezhoustne. Náplň nech úplně vychladnout.
3. 3
   Listové těsto rozviň a přepůlem ho napříč, ať máš 2 dlouhé pruhy. Z obou pruhů nakrájej trojúhelníky (základna asi 7 cm / 2.7 in široká).
4. 4
   Na každý croissant polož 3 trojúhelníky tak, aby se mírně překrývaly, a spoje jemně přimáčkni. Na širší konec dej 1 vrchovatou čajovou lžičku jablečné náplně.
5. 5
   Od širšího konce pevně zaroluj a croissant polož na plech špičkou dolů.
6. 6
   Vršky potři směsí žloutku s mlékem.
7. 7
   Peč 18–22 minut, dokud croissanty nejsou zlatavé a nadýchané.
8. 8
   Nech je mírně vychladnout a lehce pocukruj moučkovým cukrem. Skvěle se hodí ke kávě nebo jako roztomilý domácí dárek.