Dortová forma Ø 20 cm

Ne každý dort musí nasytit celou rodinu. Naše dortová forma s odnímatelným okrajem 20 cm je stvořená pro ty menší chvíle: tvarohový dort pro dva, narozeninový dort na útulný stůl, první pokus s novým receptem. Zatím ji v obchodě nenajdeš. Zapiš se na této stránce se svým e-mailem a dáme ti vědět jako první, až bude připravená.

• Smaltované dno: odolné proti řezání, takže dort můžeš servírovat přímo na něm.
• Dvojitá nepřilnavá vrstva: na obruči, díky které se okraj tvého koláče čistě uvolní.
• Nerezová svorka: pevně stahuje obruč a nese naše logo.
• Hliníkovaná ocel: stabilní tělo pro rovnoměrné zhnědnutí.

Z 20cm dortu si ukrojíš zhruba 6 až 8 kousků. To je akorát pro dva nebo tři lidi, kteří chtějí mít dort na víc než jedno odpoledne, pro malou rodinu nebo jako dort s sebou k přátelům.

Malý průměr navíc snadno vytvoří vysoké dorty. Stejná náplň, která by se ve velké formě rozlila do placky, tady vytvoří pěknou výšku, což se hodí u tvarohových dortů a malých vrstvených dortíků. A 20 cm odpovídá téměř přesně 8 palcům, takže recept psaný pro 8palcovou dortovou formu s odnímatelným okrajem sedne bez úprav.

Většina evropských receptů na dort je psaná na 26 cm. Při zmenšování počítej s plochou, ne s průměrem: forma 20 cm má jen asi 60 % plochy formy 26 cm. Použij tedy asi 0,6násobek surovin. Z 250 g mouky se stane 150 g, z 200 g cukru 120 g a ze 4 vajec 2 vejce plus 1 žloutek.

Pokud vycházíš z 24 cm, použij asi 0,7násobek. Prosím nenalévej tam celé množství: těsto by pak bylo skoro 1,7krát vyšší a potřebovalo by mnohem déle v troubě.

Chceš dnes upéct větší verzi? Naše dortová forma s odnímatelným okrajem 26 cm už tu je a forma 24 cm je také už brzy na cestě.

Jeden recept sedí naprosto přesně: náš tvarohový koláč je psaný pro dortovou formu 20 cm, s křehkým těstem a krémovou tvarohovou náplní, která přes noc ztuhne.

• Tvarohový dort s bobulovým ovocem: krémová náplň s borůvkovou polevou, krásný jako malý dort na výjimečný den.
• Jablečný koláč: psaný pro 26 cm, takže na menší jablečný koláč použij asi 0,6násobek surovin.

Náš tip: malý tvarohový dort má rád pomalé chladnutí. Nech ho ve formě, dokud úplně nevychladne, a teprve pak otevři svorku.

Malá forma, ale stejná láska k detailu. Dortová forma s odnímatelným okrajem 20 cm má stejný materiál a vlastnosti jako naše forma 26 cm. Tělo je z hliníkované oceli, která zhnědne rovnoměrně. Obruč má dvojitou nepřilnavou úpravu, takže se čistě uvolní i okraj jemného tvarohového dortu.

Dno je smaltované, tvrdé a odolné proti řezání, takže dort můžeš krájet přímo na něm. Nerezová svorka s naším logem drží vše pevně pohromadě. Všechny velikosti najdeš u našich dortových forem s odnímatelným okrajem.

Zvol 20 cm pro malé dorty a vysoké tvarohové dorty, 24 cm pro střední velikost, 26 cm pro klasický rodinný dort a dortovou formu s odnímatelným okrajem 28 cm pro velké oslavy. Forma 28 cm má téměř dvojnásobnou plochu oproti té 20 cm.

Smaltované dno můžeš mýt v myčce. Potaženou obruč umývej ručně teplou vodou a měkkou houbičkou a oba díly pak dobře osuš. Na banánový chléb máme naši formu na chléb 30 cm a sada na pečení spojuje dortovou formu, formu na bábovku a formu na chléb dohromady. Další formy na tebe čekají v naší kategorii formy na pečení.

Food with Style je pečicí značka s komunitou 3 milionů sledujících. Zapiš se na této stránce a budeš mezi prvními, kdo se dozví, až bude forma 20 cm připravená.