Apple Roses

Postup

1. 1
   Troubu předehřej na 190 °C (375 °F), horní a spodní ohřev. 6 košíčků na muffiny pečlivě vymaž máslem nebo použij papírové košíčky – růže se rády přilepí, takže tohle nevynechávej.
2. 2
   Vyber jablko co nejtmavší červené barvy – slupka totiž tvoří okvětní plátky růže. Umyj ho, neloupej, rozpul a vykrájej jádřinec.
3. 3
   Škrabkou na zeleninu nakrájej půlky na tenounké plátky. Takhle se snadno ohýbají a svinují bez předvaření. Případně nakrájej co nejtenčeji ostrým nožem.
4. 4
   Plátky hned promíchej s citronovou šťávou, aby nezhnědly. Pokud chceš, posyp je trochou cukru.
5. 5
   Rozviň listové těsto. Podél delší strany udělej značky po 6.5 cm (2 ½ inches) a nakrájej napříč na 6 stejných pruhů (cca 6.5 x 24 cm / 2 ½ x 9 ½ inches).
6. 6
   Na každý pruh rozetři tenkou vrstvu meruňkové marmelády.
7. 7
   Plátky jablka rozlož na horní polovinu pruhu, lehce přes sebe, slupkou nahoru a trochu přesahující přes okraj.
8. 8
   Spodní polovinu těsta přehni nahoru přes jablka a lehce přitiskni.
9. 9
   Pruh volně stoč do ruličky a vlož ji do košíčku na muffiny. Konec pevně přitiskni, aby se růže při pečení neotevřela.
10. 10
    Žloutek rozšlehej s mlékem a lehce potři okraje těsta, aby krásně zezlátly.
11. 11
    Peč 35-40 minut, dokud nebude zlatavě hnědé a propečené i na spodu. Pokud jablka příliš tmavnou, po cca 20 minutách je volně přikryj alobalem.
12. 12
    Nech chvíli vychladnout ve formě, opatrně vyjmi a lehce posyp moučkovým cukrem.