Recept na Jablečný Štrůdl

Postup

1. 1
   Předehřejte troubu na 200 °C (390 °F) s horním a dolním ohřevem, nebo 180 °C (350 °F) s ventilátorem. Vyložte plech pečicím papírem.
2. 2
   Oloupejte, vykrojte a nakrájejte jablka na malé kousky. Smíchejte je v misce s hnědým cukrem, skořicí, citronovou šťávou a nasekanými mandlemi.
3. 3
   Rozválejte listové těsto na velkém kusu pečicího papíru. Rovnoměrně posypte mleté mandle na těsto, aby se zabránilo jeho promočení šťávou z jablek.
4. 4
   Umístěte jablečnou směs na dolní třetinu těsta a rovnoměrně ji rozprostřete. Nechte 2-3 cm okraj na stranách.
5. 5
   Opatrně srolujte těsto z dlouhé strany, přičemž použijte pečicí papír k pomoci. Umístěte švem dolů a zastrčte konce, aby se náplň uzavřela.
6. 6
   Štrůdl hojně potřete směsí vaječného žloutku a mléka. Pokud chcete, posypte mandlovými plátky pro extra křupavost a dekorativní vzhled.
7. 7
   Přesuňte štrůdl na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud nebude zlatohnědý.
8. 8
   Nechte štrůdl mírně vychladnout, poté posypte cukrem moučka a nakrájejte na porce.