Dortové formy

Cheesecake, ovocný koláč, šlehačkový dort: v dortové formě zůstane celé všechno, co nechceš vyklápět. Dvojitý povrch a smaltované dno odolné proti řezání.

Food with Style Springform 26 cm Food with Style Springform 26 cm packaging
Dortová forma Ø 26 cm 3 miliony sledujících
49,90 €
Není skladem
Food with Style Springform 20 cm Food with Style Springform 20 cm front view
Dortová forma Ø 20 cm 3 miliony sledujících
49,90 €
Není skladem
Food with Style Springform 24 cm Food with Style Springform 24 cm front view
Dortová forma Ø 24 cm 3 miliony sledujících
49,90 €
Není skladem
Food with Style Springform 28 cm Food with Style Springform 28 cm front view
Dortová forma Ø 28 cm 3 miliony sledujících
49,90 €

Proč právě tahle dortová forma

Aby se nic nepřichytilo.

  • Dvojitá nepřilnavost Hliníkovaná ocel, obruč má dvojitý keramický povrch.
  • 4 velikosti, 20 až 28 cm 26 cm už je tady, 20, 24 a 28 cm brzy přibudou.
  • Naše logo na zapínání Masivní nerezová ocel 304, naše logo je vyražené do kovu.
  • Snadná péče Smaltované dno do myčky, obruč umyješ ručně.

Průvodce velikostmi

Jaká velikost ti sedí?

Kruhy odpovídají skutečným poměrům.

Množství těsta v poměru k receptu na 26 cm.

Food with Style Springform 26 cm cheesecake

Servíruj přímo ze dna

Klidně na něm krájej.

Černé smaltované dno je odolné proti řezání. Otevřeš zapínání, sundáš obruč a krájíš koláč přímo na dně, bez přendávání.

Vyber velikost

Z našeho blogu s recepty

Upečeno v dortové formě.

Apple Cake1 h 10 min9 Suroviny
Pineapple Cake1 h 20 min10 Suroviny
Tangerine Cheesecake1 h 50 min16 Suroviny
Vanilla Plum Cake1 h 35 min12 Suroviny
Almond Croissant Cake1 h15 Suroviny
Apricot Cheesecake2 h 30 min12 Suroviny
Mango Cheesecake55 min8 Suroviny
Strawberry Blueberry Cake1 h 5 min17 Suroviny
Všechny recepty

Sada na pečení

Všechny tři formy v sadě

Dortová forma, forma na bábovku a forma na chlebíček, k tomu e-kniha s našimi oblíbenými recepty.

zvlášť 249,50 €89,90 € Ušetři 64 %

+ 1 rok ve Food with Style Baking Club v ceně

Zobrazit sadu

Food with Style Baking Club

Nauč se péct krok za krokem, s videokurzem, recepty a Community, která peče s tebou.

Objevit klub

FAQ

Dortové formy: tvoje otázky

Dortová forma s odnímatelným okrajem je kulatá pečicí forma s odnímatelným bočním okrajem, který drží pohromadě spona. Otevřeš sponu, sundáš okraj a tvůj dort zůstane na dně dokonale celý.
Je ideální na všechno, co nemůžeš vyklopit vzhůru nohama: cheesecaky, krémové dorty, tarty s jemným korpusem, mousse dorty a ovocné koláče s drobenkou nebo lesklou polevou.
Ano, doporučujeme to před každým pečením. Vymaž povrchově upravený okraj tence, ale důkladně máslem: nepřilnavá povrchová úprava tak vydrží déle a tvoje záruka nepřilnavosti zůstává platná. Dno také lehce vymaž: je smaltované, ne povrchově upravené, takže na něm můžeš krájet a rovnou podávat.
U našich dortových forem je do myčky vhodné jen smaltované dno. Potažený okraj myj ručně v teplé vodě měkkou houbičkou, protože čisticí prostředek postupně matuje nepřilnavou úpravu.
Naše dortová forma má dno odolné proti řezu, takže jedno uklouznutí nožem není žádná tragédie. Aby ti dno vydrželo hezké co nejdéle, můžeš dort přesto přesunout na prkénko.
Nech ho úplně vychladnout ve formě a pak uvolni okraj tenkou stěrkou. Pomalu otevři sponu, sundej okraj a dort přesuň na talíř pomocí zvedáku na dorty.
Použij formu, kterou máš, a trochu recept uprav. Ve větší formě se dort upeče plošší a rychleji, zkontroluj ho tedy dřív. V menší formě naplň méně těsta a peč trochu déle.
Je vyrobená z hliníkované oceli s dvojitou nepřilnavou úpravou. Dno je potažené černým smaltem a spona je z nerezové oceli 304. Dvojitá keramická vrstva neobsahuje PFAS.

Co dělá dortovou formu s odnímatelným okrajem opravdu dobrou

Dortová forma s odnímatelným okrajem má jediný úkol: pustit tvůj dort bez dramat. O tom, jak dobře to zvládá roky, rozhodují čtyři věci:

  • Povrchová úprava: Dvojitá nepřilnavá úprava zajišťuje, že se těsto i korpus čistě oddělí od okraje.
  • Dno: Smaltované dno odolává řezu nožem, takže jedno uklouznutí při porcování není žádná tragédie.
  • Spona: Je to část, které se dotýkáš nejčastěji, proto je naše z masivní nerezové oceli 304.
  • Výška: Vysoký okraj dává vrstveným cheesecakům i nadýchanému piškotu dost prostoru na vykynutí.

Nejlepším testem je něco jemného, třeba krémový cheesecake s bobulovým ovocem. Pokud se okraje oddělí čistě, tvá nepřilnavá forma dělá svou práci.

Dortové formy a ostatní typy pečicích forem

Dortová forma s odnímatelným okrajem je tvá první volba pro všechno, co nechceš stavět na hlavu. O zbytek se postarají její sourozenci:

  • Formy na bábovku: vroubkované a vysoké, s komínkem uprostřed, pro bohaté těsto se zlatavou kůrkou po celém obvodu.
  • Formy na chleba: dlouhé a obdélníkové, ideální na banánový chleba, třený chlebíček i kynutý chleba, který krájíš rovnou na prkénku.
  • Všechny pečicí formy: celá rodina na jeden pohled - podívej se, co ve tvé kuchyni ještě chybí.

Teprve začínáš? Je to skvělá první forma, protože zvládne dorty, tarty i cheesecaky stejně dobře.

Která dortová forma ti sedne nejlíp?

Naši dortovou formu máme ve čtyřech velikostech, všechny se stejným smaltovaným dnem, nerezovým zapínáním a dvojitým povrchem:

  • Dortová forma 20 cm: na 6 až 8 kousků, skvělá pro malé domácnosti a vysoké cheesecaky. Brzy k dostání.
  • Dortová forma 24 cm: na 10 až 12 kousků, velikost na každý den pro cheesecaky a dorty. Brzy k dostání.
  • Dortová forma 26 cm: na 12 až 14 kousků, klasika na rodinné koláče. Už je tady.
  • Dortová forma 28 cm: na 14 až 16 kousků, na velké oslavy. Brzy k dostání.
  • Sada na pečení: dortová forma, forma na bábovku a forma na chlebíček dohromady, levněji než zvlášť.

Každá velikost stojí 49,90 €. Pořád váháš? Průvodce velikostmi výše ti ukáže všechny čtyři ve skutečných poměrech.

Proč cheesecake tak miluje dortovou formu s odnímatelným okrajem

Cheesecake je za tepla ještě měkký a těžký, a vyklopit ho z běžné dortové formy by znamenalo katastrofu. A přesně tady forma ukáže své přednosti: otevřeš sponu, sundáš okraj a dort zůstane stát na dně i s korpusem. Nech čerstvě upečený tvarohový koláč ve formě úplně vychladnout a teprve pak uvolni okraj tenkou stěrkou. Trocha másla pomůže i u lepivých náplní, od klasického tvarohu až po ovocný mandarinkový cheesecake.

Jak vybrat správnou velikost dortové formy

Většina receptů uvádí průměr formy, a je důležité se ho držet. Stejné těsto se v širší formě rozprostře tenčeji a v užší formě vykyne výš:

  • 20 cm: pro malé dorty a vysoké cheesecaky, když vás je jen pár.
  • 24 cm: příjemný střed, pro který je psaná spousta receptů.
  • 26 cm: klasika pro rodinné dorty, jako je náš šťavnatý jablečný koláč.
  • 28 cm: pro velké oslavy, a naše dortová forma 28 cm bude brzy dostupná.

Pečeš recept na 24 cm ve formě 26 cm? Počítej s trochu plošším dortem a zkontroluj ho asi o pět minut dřív.

Péče o dortovou formu a značka, která za ní stojí

Tvá forma vydrží krásná nejdéle, když potažený okraj myješ ručně v teplé vodě měkkou houbičkou - do myčky patří jen smaltované dno. Myčka láká, ale její čisticí prostředek postupně matuje nepřilnavou úpravu, a přitom právě ta dělá dort tak snadno vyklopitelný. Vyhni se drátěnkám a všechny díly pořádně osuš.

Za každou formou stojí Food with Style, domov pekařské Community s 3 miliony sledujících, kteří milují domácí dorty stejně jako ty. Náš blog je plný receptů přímo pro tuto formu, od cheesecaků po snový koláč s vanilkou a švestkami. Forma je tvůj začátek, recepty jsou náš dárek tobě.