Name: Mrkvový koláč s vlašskými ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 120 g nahrubo nastrouhané mrkve; 120 g cukru; 2 vejce (velikost M); 80 ml slunečnicového oleje; 1 lžička vanilkového extraktu; 150 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; ½ lžičky skořice; 1 špetka soli; 50 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů; Moučkový cukr

Postup

1
Troubu předehřejte na 180°C (356°F) horní/spodní ohřev nebo 160°C (320°F) horkovzduch. Formu na chlebíček vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
2
Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3
Postupně přilévejte slunečnicový olej a míchejte do hladka.
4
Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl a dobře promíchejte.
5
Přidejte vanilkový extrakt a skořici a míchejte, dokud se vše úplně nespojí.
6
Opatrně vmíchejte nahrubo nastrouhanou mrkev a nahrubo nasekané vlašské ořechy, aby byly rovnoměrně rozmístěné.
7
Těsto přelijte do připravené formy na chlebíček a uhlaďte povrch. Pečte 45-50 minut. Propečení zkontrolujte špejlí.
8
Koláč nechte ve formě vychladnout asi 10 minut, poté ho vyklopte a nechte úplně vychladnout. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.