Galette

Jahodové Galetty

Name: Jahodové Galetty
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 5 lžiček jahodového džemu; 200 g čerstvých jahod, očištěných a nakrájených; 175 g hladké mouky; 1,5 lžíce cukru; Špetka soli; 110 g studeného másla, nakrájeného na kostičky; 2 lžíce studeného, krémového jogurtu (3,5% tuku); 1 lžíce velmi studené vody

Objevte lahodnou chuť jahodových galet, ideální dezert pro každou příležitost! Tyto snadné dezertní recepty kombinují sladkost jahodového džemu s šťavnatou čerstvostí jahod, což z...

Sdílet

Porce

5 porcí

Příprava 60 minut

Pečení 25 minut

Suroviny

Na náplň
5 lžiček jahodového džemu
200 g čerstvých jahod, očištěných a nakrájených
Na těsto
175 g hladké mouky
1,5 lžíce cukru
Špetka soli
110 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
2 lžíce studeného, krémového jogurtu (3,5% tuku)
1 lžíce velmi studené vody

Postup

Na náplň
1
Smíchejte mouku, cukr a sůl v míse. Přidejte nakrájené studené máslo a zpracujte do drobivé konzistence. Přidejte studený jogurt a velmi studenou vodu, rychle hněťte do těsta.
2
Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň 30 minut.
3
Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Rozválejte těsto na pomoučeném povrchu nebo na pečicím papíře a vykrojte pět stejně velkých kruhů.
4
Na každý kruh těsta rovnoměrně rozetřete tenkou vrstvu jahodového džemu nebo marmelády, přičemž kolem okrajů nechte malý okraj.
5
Na vrch džemové vrstvy uspořádejte nakrájené čerstvé jahody.
6
Opatrně přehněte a uzavřete okraje galet. Okraje potřete trochou vody a posypte mandlovými plátky pro zapečetění.
7
Pečte galetty v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
8
Vyjměte jahodové galetty z trouby a nechte je mírně vychladnout.
9
Volitelně posypte okraje moučkovým cukrem před podáváním.