Name: Recept na citronové sušenky
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 22 porcí
Ingredients: 100 g cukru; 1 střední vejce; 60 ml rostlinného oleje (slunečnicový); 1 lžička vanilkového extraktu; Šťáva a kůra z jednoho velkého bio citronu; 250 g hladké mouky (typ 405); 1 lžička prášku do pečiva; 1 špetka soli; 50 g práškového cukru (na obalení); Volitelné: Několik kapek žlutého potravinářského barviva

Postup

1

Předehřejte troubu na 180°C (350°F) (horní a dolní ohřev). Vyložte plech pečicím papírem.
2

Ve velké míse šlehejte cukr a vejce ručním mixérem, dokud nebude pěnové. Přidejte rostlinný olej, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a citronovou kůru a dobře promíchejte.
3

Pokud chcete, přidejte několik kapek žlutého potravinářského barviva, abyste dosáhli jasně žlutého těsta.
4

V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Postupně přidávejte suché ingredience do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5

Vytvořte z těsta kuličky velikosti vlašského ořechu. Obalte kuličky těsta v práškovém cukru, dokud nebudou úplně pokryté.
6

Položte kuličky těsta na připravený plech, dostatečně je od sebe vzdálené. Pečte sušenky v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nebudou lehce zlaté a povrch se nepraskne.
7

Vyjměte sušenky z trouby a nechte je několik minut vychladnout na plechu, poté je přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.