Forma
cm
cm
Jednotky
Příprava
1 hodina
Pečení
30 minut
Suroviny
Postup
-
1
Mouku dej do mísy a uprostřed udělej důlek. Přidej droždí spolu s 1 lžičkou cukru a 2-3 lžícemi vlažného mléka. Krátce zamíchej a počkej, až to pěkně zpění.
-
2
Přidej zbylý cukr a mléko, vejce, sůl a vanilku a vypracuj těsto. Jakmile se těsto spojí, nakonec do něj postupně zapracuj měkké máslo, kousek po kousku, a hněť dál, dokud nebude hladké. Přikryj a nech kynout asi 45-60 min, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
-
3
Na náplň smíchej máslo, cukr, skořici, mouku a kakao na hladkou pastu.
-
4
Těsto vyválej do obdélníku (cca 28 x 38 cm / 11 x 15 in). Rovnoměrně na něj rozetři skořicovou pastu, po okrajích nech volný asi 1 cm.
-
5
Nakrájej těsto na podélné pruhy (cca 4-5 cm / 2 in široké). První pruh volně stoč a polož doprostřed dortové formy. Ostatní pruhy přidávej jeden po druhém kolem něj, dokud formu nezaplníš.
-
6
Přikryj a nech kynout asi půl hodiny. Troubu předehřej na 175 °C (350 °F), horní/dolní ohřev.
-
7
Před pečením potři povrch trochou mléka nebo smetany.
-
8
Peč asi 30-35 min, dokud nezezlátne.
-
9
Nech mírně vychladnout. Na polevu vmíchávej do moučkového cukru mléko lžíci po lžíci, dokud nevznikne krémová poleva. Vlažný koláč pokapej polevou v pruzích.
Video
Food with Style Baking Club
Upeč to krok za krokem s videem
Modul z kurzu, který k tomu sedí: Kynuté těsto
- Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat a e-book se 100 recepty
Od 14,90 € měsíčně, zrušit můžeš každý měsíc
FAQ
Cinnamon Roll Cake - časté dotazy
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
