Tart

Crostata di Marmellata

Name: Crostata di Marmellata
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 150 g studeného másla; 100 g cukru; Špetka vanilkových semínek; 1 lžička javorového sirupu; Strouhaná kůra z jednoho citronu; 3 vaječné žloutky (velikost M); Špetka soli; 250 g hladké mouky; Přibližně 200-250 g meruňkové marmelády

Vydejte se na cestu do kouzelného světa Crostata di Marmellata, lahodného koláče s meruňkovou marmeládou, který slibuje okouzlit vaše chuťové pohárky! Jemné těsto, prosycené...

5.0 (3)

Sdílet

Forma

Pečení 45 minut

Suroviny

150 g studeného másla
100 g cukru
Špetka vanilkových semínek
1 lžička javorového sirupu
Strouhaná kůra z jednoho citronu
3 vaječné žloutky (velikost M)
Špetka soli
250 g hladké mouky
Přibližně 200-250 g meruňkové marmelády

Postup

1

V míse smíchejte studené máslo, cukr, vanilková semínka, javorový sirup a strouhanou citronovou kůru.
2

Šlehejte vaječné žloutky se špetkou soli a přidejte je do máslové směsi.
3

Postupně přidávejte hladkou mouku a vše zpracujte do těsta.
4

Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočívat v lednici asi 1 hodinu.
5

Po hodině vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na pomoučeném povrchu.
6

Vložte těsto do koláčové formy o průměru 25 cm (doporučuje se forma s odnímatelným dnem) a lehce ji stlačte. Pomocí vidlice udělejte dírky na dně těsta.
7

Rovnoměrně rozetřete meruňkovou marmeládu na těsto.
8

Použijte zbylé těsto k ozdobení vrchu koláče, například vytvořením pruhů nebo mřížkového vzoru.
9

Předehřejte troubu na 170°C a pečte koláč asi 45 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
10

Hotovou Crostatu di Marmellata vyjměte z trouby a nechte ji mírně vychladnout před podáváním.