Name: Koláč s rebarborou a drobenkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 150 g mouky; 75 g cukru; 75 g změklého másla; 1 vejce; 1 lžička prášku do pečiva; Špetka soli; 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně); 300 g rebarbory, nakrájené na malé kousky; 50 g cukru; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička kukuřičného škrobu; 50 g mouky; 25 g cukru; 25 g studeného másla, nakrájeného na kostičky

Postup

Na těsto
1
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte pekáč.
2
Na těsto hněťte mouku s cukrem, změklým máslem, vejcem, práškem do pečiva, špetkou soli a vanilkovým extraktem (pokud používáte) do hladkého těsta. Těsto rovnoměrně vtlačte do pekáče, vytvořte zvýšený okraj.
3
Na náplň
4
Připravte rebarboru v míse a smíchejte ji s cukrem, citronovou šťávou a kukuřičným škrobem.
5
Rozprostřete směs rebarbory rovnoměrně na těsto.
6
Na drobenku
7
Na drobenku hněťte mouku, cukr a studené máslo v míse do hrubých drobečků a posypte je na rebarboru.
8
Pečte koláč v předehřáté troubě asi 40-45 minut, dokud drobenka nezhnědne a těsto není propečené.
9
Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout před vyjmutím z pekáče a podáváním.