Porce
Jednotky
Pečení
30 minut
Suroviny
Postup
-
1
Smíchej mouku, cukr a sůl. Vpracuj máslo, přidej žloutky a citronovou kůru a vypracuj těsto. Nech 30 minut odpočinout v lednici.
-
2
Těsto rozválej na tloušťku asi 3–4 mm, vylož jím formičky a dno lehce propíchej vidličkou.
-
3
Zahřej mléko. Smíchej žloutek, cukr a kukuřičný škrob, zalij horkým mlékem a povař, dokud krém nezhoustne.
-
4
Odstav z plotny a vmíchej citronovou šťávu, kůru a máslo.
-
5
Nech náplň vychladnout, pak ji nalij do tartaletek a uhlaď.
-
6
Suroviny na drobenku spracuj na hrubší drobenku a posyp jí povrch.
-
7
Peč při 180°C (350°F) horní a dolní ohřev 30–35 minut dozlatova.
-
8
Nech úplně vychladnout, než tartaletky vyklopíš z formiček.
-
9
Před podáváním lehce posyp moučkovým cukrem.
Video
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
