Name: Třešňový drobenkový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 75g studeného másla; 60g cukru; 150g hladké mouky; 200g másla pokojové teploty; 160g cukru; 1 tsp vanilkového extraktu; 4 vejce pokojové teploty; 70g smetanového jogurtu; 250g hladké mouky; 3 tsp prášku do pečiva; 100g škrobové moučky; 70ml vlažného mléka; 250-300g vypeckovaných třešní; Moučkový cukr na posypání

Postup

Na drobenku
1
Troubu předehřejte na 175°C. Plech (37cm x 25cm) vymažte a vysypte moukou.
Připravte drobenku: smíchejte studené máslo, cukr a mouku. Prsty rozdrobte na drobenku. Na těsto
2
Ve větší míse vyšlehejte máslo pokojové teploty s cukrem a vanilkovým extraktem do pěny.
3
Postupně zašlehávejte vejce, jedno po druhém, a každé pořádně vyšlehejte. Vmíchejte smetanový jogurt.
4
V další míse promíchejte metličkou mouku, prášek do pečiva a škrobovou moučku. Po částech vmíchávejte do máslové směsi a střídejte s vlažným mlékem. Začněte i skončete sypkou směsí.
5
Těsto vylijte na připravený plech. Vypeckované třešně vtlačte do těsta.
6
Drobenku rovnoměrně rozsypte po třešních.
7
Pečte asi 35 minut dozlatova, dokud špejle nevyjde čistá.
8
Koláč nechte na plechu úplně vychladnout.
9
Povrch pocukrujte moučkovým cukrem.