Porce
Jednotky
Příprava
30 minut
Pečení
30 minut
Suroviny
- Na těsto
- Na náplň
Postup
- Těsto
-
1
Smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte studené máslo a zpracujte na drobenku. Přilijte ledovou vodu a jogurt a vypracujte hladké těsto. Rozdělte ho na 4 kuličky, zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.
-
2
Troubu předehřejte na 180°C (horkovzduch).
-
3
Na pomoučeném válu vyválejte těsto natenko do kolečka.
- Náplň
-
4
Plátky hrušek promíchejte s citronovou šťávou. Vlašské ořechy nahrubo nasekejte. Cukr smíchejte se skořicí.
-
5
Náplň rozprostřete rovnoměrně doprostřed každého kolečka a nechte volný okraj. Posypte skořicovým cukrem a ořechy.
-
6
Okraje těsta přeložte přes náplň, posypte ořechy a lehce přitlačte. Galette přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
-
7
Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut dozlatova.
-
8
Hotové galette vyndejte z trouby a nechte mírně vychladnout. Podle chuti pocukrujte moučkovým cukrem a podávejte.
Video
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
