Recept na citronové rolky

Postup

1. 1

   Rozpusťte sušené droždí ve vlažném mléce a nechte odpočívat asi 10 minut, dokud se nevytvoří pěna.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, změklé máslo, sůl a vejce. Přidejte směs droždí a mléka a hněťte do hladkého těsta. Zakryjte těsto a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud se nezvětší dvakrát.

   
3. 3

   Mezitím předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.

4. 4

   Smíchejte citronový krém a tvaroh (nebo smetanový sýr) na náplň.

5. 5

   Vyválejte těsto na lehce pomoučeném povrchu do obdélníku. Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto.

6. 6

   Rolujte těsto z dlouhé strany, abyste získali dlouhou rolku.

7. 7

   Nakrájejte rolku na přibližně 3 cm široké plátky a položte je na připravený plech.

8. 8

   Pečte citronové rolky v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatohnědé.

   
9. 9

   Vyjměte z trouby a nechte je mírně vychladnout. Potřete javorovým sirupem pro elegantní lesk. Pokud si přejete intenzivnější citronovou chuť, můžete na citronové rolky přidat proužky citronové polevy.