Pečivo

Koláče s krémem z rybízu

Name: Koláče s krémem z rybízu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 250 ml mléka; 1 balení hotového listového těsta (asi 250-300 g); 50 g cukru; 3 žloutky; 25 g kukuřičného škrobu; 1 lžička vanilkového extraktu; 200 g čerstvých červených rybízu, omytých a zbavených stopek; 1 vejce (na potření); Moučkový cukr (na posypání)

Zažijte dokonalou kombinaci chutí a textur s těmito koláči s krémem z rybízu. Vyrobené na základě křehkého listového těsta, tyto koláče jsou plněné bohatým...

5.0 (2)

Sdílet

Porce

12 porcí

Příprava 20 minut

Pečení 15 minut

Suroviny

250 ml mléka
1 balení hotového listového těsta (asi 250-300 g)
50 g cukru
3 žloutky
25 g kukuřičného škrobu
1 lžička vanilkového extraktu
200 g čerstvých červených rybízu, omytých a zbavených stopek
1 vejce (na potření)
Moučkový cukr (na posypání)

Postup

1

Rozpalte troubu na 200°C (392°F) (horní/spodní ohřev). Vyložte plech pečicím papírem.
2

Ohřejte mléko v malém hrnci téměř k varu. V míse smíchejte cukr, žloutky a kukuřičný škrob dohladka. Pomalu vlijte horké mléko do směsi se žloutky a neustále míchejte.
3

Směs vraťte zpět do hrnce a vařte na středním ohni, neustále míchejte, dokud nezhoustne. Vmíchejte vanilkový extrakt a nechte pudink vychladnout.
4

Rozviňte listové těsto a nakrájejte ho na 12 stejných čtverců.
5

Na střed každého čtverce těsta dejte lžíci vanilkového pudinku. Přidejte několik červených rybízu na vrch pudinku.
6

Ohněte rohy čtverců těsta směrem k centru a jemně stlačte, aby se zajistily.
7

Rozšlehejte vejce a potřete jím koláče.
8

Umístěte koláče na připravený plech a pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dokud nebudou zlatohnědé a nadýchané.
9

Vyjměte koláče z trouby a nechte je vychladnout na mřížce. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.