Třešňové pudinkové kapsičky

Postup

1. 1
   Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia (horkovzduch), pečte asi 20 minut.
2. 2
   Připravte pudink: V malém hrnci smíchejte pudinkový prášek s 2 lžícemi cukru. Postupně přilévejte 6 lžic studeného mléka a míchejte do hladka. Zbylé mléko přiveďte v druhém hrnci k varu. Jakmile mléko vře, za stálého míchání vlijte pudinkovou směs. Míchejte dál, dokud pudink nezhoustne a nebude krémový. Odstavte z plotny a nechte vychladnout.
3. 3
   Listové těsto rozválejte na lehce pomoučeném vále a nakrájejte na šest stejných dílů.
4. 4
   Na jednu polovinu každého dílu těsta rozetřete trochu pudinku a navrch poklaďte připravené čtvrtky třešní.
5. 5
   Druhou polovinou těsta náplň překlopte a okraje pevně přitiskněte, aby kapsičky držely. Vršek každé kapsičky potřete rozšlehaným žloutkem s mlékem.
6. 6
   Naplněné třešňové kapsičky poskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě po uvedenou dobu. Pečte, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
7. 7
   Po upečení třešňové pudinkové kapsičky vyndejte z trouby a nechte je vychladnout na mřížce.
8. 8
   Před podáváním kapsičky pocukrujte moučkovým cukrem, ať jsou ještě o něco sladší.