Name: Oříškové sušenky Noisette
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 22 sušenek
Ingredients: 125 g změklého másla; 50 ml slunečnicového oleje; 50 g bílého jogurtu; 1 malý žloutek; 110 g moučkového cukru; trochu čerstvě namleté vanilky (z mlýnku na vanilku); 50 g mletých lískových ořechů; 8 g prášku do pečiva; 250 g hladké mouky; 90 g mletých mandlí nebo nasekaných lískových ořechů; 25 g moučkového cukru; 20 g rozpuštěného másla; 1-2 lžíce mléka; 1 špetka skořice; 1 bílek; plátky lískových ořechů

Postup

1
Máslo, slunečnicový olej, jogurt, žloutek, moučkový cukr a vanilku vyšlehejte do hladka.
2
Postupně vmíchejte mleté lískové ořechy, prášek do pečiva a mouku, až vznikne měkké, ale tvarovatelné těsto.
3
Těsto rozdělte na 22 stejných dílů (asi po 30 g) a z každého vytvarujte kuličku.
4
Všechny suroviny na náplň smíchejte, aby šly tvarovat, a udělejte z nich 22 malých kuliček.
5
Do každé kuličky z těsta udělejte hluboký důlek a vložte do něj kuličku náplně. Těsto kolem ní opatrně uzavřete a znovu vytvarujte hladkou kuličku.
6
Pokládejte je na plech spojem dolů. Lehce potřete bílkem a ozdobte plátky lískových ořechů.
7
Sušenky nechte 15-20 minut vychladit v lednici, aby si při pečení udržely tvar.
8
Pečte při 175°C (350°F), horní a dolní ohřev, asi 18-20 minut, dokud nejsou zespodu a po okrajích lehce zlaté. Nahoře by měly zůstat poměrně světlé.
9
Před podáváním nechte mírně vychladnout.