Sušenky

Sušenky s pistáciemi

Name: Sušenky s pistáciemi
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 25 porcí
Ingredients: 130g měkkého másla; 1 vejce; 1 čajová lžička vanilkového extraktu; 90g práškového cukru; 200g hladké mouky (pečlivě odměřeno); 90g mletých pistácií; Špetka soli

Pistachio Cookies

Objev okouzlující svět **pistáciových sušenek**, dokonalého doplňku tvého dezertního repertoáru! Tento snadný dezert spojuje bohatou chuť másla s jedinečnou chutí mletých pistácií a nádechem...

2.9 (17)

Sdílet

Porce

25 porcí

Příprava 20 minut

Pečení 12 minut

Suroviny

Na pistáciové sušenky
130g měkkého másla
1 vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu
90g práškového cukru
200g hladké mouky (pečlivě odměřeno)
90g mletých pistácií
Špetka soli

Postup

1
Předehřej troubu na 170 stupňů Celsia pro horkovzdušnou troubu nebo 180 stupňů Celsia pro horní a dolní ohřev.
2
Ve velké míse vyšlehej měkké máslo a moučkový cukr.
3
Přidej rozšlehané vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchej.
4
Přidej mleté pistácie a špetku soli. Opatrně přidávej mouku, podle potřeby trochu méně nebo více. Zpracuj těsto do homogenní hmoty.
5
Z těsta vytvoř asi 25 malých kuliček (přibližně 25g na kuličku) a poté tvaruj obdélníky, které umístíš na plech vyložený pečicím papírem.
6
Každý obdélník jemně stlač z pravé a levé strany dezertní vidličkou (ne příliš hluboko).
7
Peč sušenky v předehřáté troubě asi 12 minut, dokud nebudou na okrajích lehce zlatavé.
8
Po upečení nech sušenky úplně vychladnout, aby si udržely tvar. Po vychladnutí posyp moučkovým cukrem.

Video

Food with Style Baking Club

Upeč to krok za krokem s videem

Modul z kurzu, který k tomu sedí: Těsto na cookies

Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
1:1 chat s Food with Style Baking Chef
Community chat a e-book se 100 recepty

Objev Baking Club

Od 14,90 € měsíčně, zrušit můžeš každý měsíc

1 rok v ceně Sady na pečení + kurz & Baking Club

FAQ

Otázky k Pistachio Cookies

Jaké hlavní suroviny potřebuju na Pistachio Cookies a můžu některé nahradit?

Hlavní suroviny jsou měkké máslo, vejce, vanilkový extrakt, moučkový cukr, hladká mouka, mleté pistácie a špetka soli. Nahradit můžeš mandlovou moukou pro bezlepkovou variantu a kokosovým cukrem pro karamelový tón, ale může se tím změnit výsledná struktura a chuť.

Jak dosáhnu dokonalé struktury Pistachio Cookies?

Pro jemnou, lehce žvýkavou strukturu s jemným křupnutím vyšlehej máslo s moučkovým cukrem do nadýchaného krému, po přidání mouky těsto nepřešlehávej a peč, dokud nebudou po stranách lehce zlatavé, aby vnitřek zůstal měkký.

Jaké pečicí techniky mohou vylepšit chuť Pistachio Cookies?

Pro lepší chuť mleté pistácie před přidáním do těsta opeč, přidej trochu mandlového extraktu spolu s vanilkou a sušenky po vychladnutí posypej moučkovým cukrem, aby vypadaly krásně.

Jak skladovat Pistachio Cookies, aby zůstaly čerstvé a chutné?

Vychladlé sušenky ulož do vzduchotěsné dózy při pokojové teplotě až na týden, nebo je zamraz v jedné vrstvě na plechu a pak je přendej do dózy vhodné do mrazáku, kde vydrží až tři měsíce.

Můžu si Pistachio Cookies přizpůsobit dalšími chutěmi nebo přísadami a které jsou oblíbené?

Pistachio Cookies si můžeš přizpůsobit přidáním kousků čokolády, sušeného ovoce, třeba brusinek nebo višní, nebo koření, třeba skořice nebo kardamomu, pro jedinečný chuťový zážitek.

chutné, vyzkoušené a plné inspirace