Pistáciové sušenky

Postup

1. 1
   Předehřejte troubu na 170 stupňů Celsia pro horkovzdušnou troubu nebo 180 stupňů Celsia pro horní a dolní ohřev.
2. 2
   Ve velké míse vyšlehejte měkké máslo a práškový cukr.
3. 3
   Přidejte rozšlehané vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
4. 4
   Přidejte mleté pistácie a špetku soli. Opřete mouku, případně méně nebo více. Zpracujte těsto do homogenní hmoty.
5. 5
   Z těsta vytvořte asi 25 malých kuliček (přibližně 25g na kuličku) a poté tvarujte obdélníky, které umístíte na plech vyložený pečicím papírem.
6. 6
   Každý obdélník jemně stlačte z pravé a levé strany dezertní vidličkou (ne příliš hluboko).
7. 7
   Pečte sušenky v předehřáté troubě asi 12 minut, dokud nebudou na okrajích lehce zlatavé.
8. 8
   Po upečení nechte sušenky úplně vychladnout, aby si udržely tvar. Po vychladnutí posypte práškovým cukrem.