Recept na Linzer Cookies

Postup

1. 1
   V míse smíchejte mouku, mleté mandle a sůl.
2. 2
   V jiné míse vyšlehejte máslo a cukr do hladka. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
3. 3
   Postupně přidávejte suché ingredience do směsi másla a cukru a vypracujte těsto.
4. 4
   Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu. Ujistěte se, že je těsto chladné.
5. 5
   Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
6. 6
   Rozválejte vychlazené těsto na lehce pomoučeném povrchu a vykrajujte tvary pomocí vykrajovátek, tloušťka by měla být 0,5 cm. Tip: Ujistěte se, že vykrajovátka zůstanou chladná tím, že krátce vychladíte rozválené těsto před vykrajováním.
7. 7
   Umístěte sušenky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 8-10 minut, dokud okraje nezezlátnou.
8. 8
   Na sušenky bez otvorů rozetřete džem a posypte sušenky s otvory cukrem moučka. Spojte kousky.
9. 9
   Uložte hotové Linzer Cookies do vzduchotěsné krabičky. Tip: Tyto pochoutky chutnají ještě lépe druhý den!