Porce
Jednotky
Pečení
18 minut
Suroviny
Postup
-
1
Mouku prosej do mísy a uprostřed udělej důlek. Přidej droždí, trochu cukru a část vlažného mléka a nech kvásek chvilku vzejít.
-
2
Přidej zbylé suroviny a vypracuj hladké těsto (8–10 minut). Zakryj ho a nech kynout 60–90 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
-
3
Marmeládu krátce prohřej se škrobem rozmíchaným ve vodě, až lehce zhoustne, a nech vychladnout.
-
4
Těsto rozválej na velký obdélník. Marmeládu na něm rovnoměrně rozetři a nahoře nech volný pruh široký asi 3–4 prsty.
-
5
Do volného horního pruhu nakrájej tenké proužky.
-
6
Těsto zaviň odspodu a proužky překlop přes vrch.
-
7
Nakrájej na stejně velké kousky a naskládej je na plech vyložený pečicím papírem.
-
8
Potři je žloutkem rozšlehaným s mlékem a peč při 180°C (350°F) 18–22 minut dozlatova. Nakonec poprаš moučkovým cukrem.
Video
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
